酒能助兴亦能伤身之一

一转身，又是过年了，佳节即近，酒局增多，
如何喝酒不伤身，怎样选择适合自己的酒？
这期，何妨跟小蔡医馆一起研究研究这既爱又恨之罐罐瓶瓶杯杯：

一、高度酒（温普话：白眼烧）

老是喝太多高度酒，可能会“销铄骨髓”

如果一个人总喝高度酒，一喝就喝很多的话，最后就可能会得脊髓空洞，大脑、小脑菱缩一类的骨髓病——“销铄骨髓”。

因为，酒里的那种阴中之阳的火气，会把我们的阴液烧干。你可能有过体会，每当酒喝多了，半夜醒来就会感觉像辛弃疾说的“咽如焦釜，气似奔雷”那种感觉。釜是古代煮饭用的锅，“咽如焦釜”就是喝完酒之后，咽就如烧焦了的锅一样；“气似奔雷”是说打鼾的声音很大，像打雷一样。

二、酒的度数越高，火性越大，对胃的伤害越大

黄酒的酒精度数一般在十二度到二十度之间，比啤酒的度数要高。

而我们现在喝的白酒，又叫蒸馏酒，是在元末明初才有的，这种酒最伤人的阴血。

酒喝多了就会中热毒，而白酒经过蒸馏之后又比黄酒更烈，所以李时珍对白酒的评价是最伤阴血的酒。

什么叫蒸馏酒？意思是水还没开的时候，酒就先变成蒸汽跑出去了，因为酒精的沸点比水要低。蒸馏酒是怎么出来的？你可以试试看，在黄酒下面放一个酒精灯，然后旁边接一个冷凝管，接出来的第一锅就是浓缩的白酒，也就是蒸馏酒，第二锅就是我们所说的二锅头，剩下的就是水了。

所以我建议，跟人喝白酒要先把白酒烫一下，举杯的时候再摇几下，然后再喝，这样中的热毒就会少一点儿。

请记住，酒的度数越高，火性就越大，对胃的伤害也就越大。

基本上，酒是补肝火、泻脾胃阴液的。因此，肥胖的人胃里面黏膜丰厚、痰饮比较多的人，喝点儿白酒是有好处的，可以泻脾的痰湿。但如果是那种本身就很瘦，胃黏膜又比较薄的人，再喝高度数的白酒，就等于是火上浇油了。