一转身,又是过年了,佳节即近,酒局增多,
如何喝酒不伤身,怎样选择适合自己的酒?
这期,何妨跟小蔡医馆一起研究研究这既爱又恨之罐罐瓶瓶杯杯:
一、高度酒(温普话:白眼烧)
老是喝太多高度酒,可能会“销铄骨髓”
如果一个人总喝高度酒,一喝就喝很多的话,最后就可能会得脊髓空洞,大脑、小脑菱缩一类的骨髓病——“销铄骨髓”。
因为,酒里的那种阴中之阳的火气,会把我们的阴液烧干。你可能有过体会,每当酒喝多了,半夜醒来就会感觉像辛弃疾说的“咽如焦釜,气似奔雷”那种感觉。釜是古代煮饭用的锅,“咽如焦釜”就是喝完酒之后,咽就如烧焦了的锅一样;“气似奔雷”是说打鼾的声音很大,像打雷一样。
二、酒的度数越高,火性越大,对胃的伤害越大
黄酒的酒精度数一般在十二度到二十度之间,比啤酒的度数要高。
而我们现在喝的白酒,又叫蒸馏酒,是在元末明初才有的,这种酒最伤人的阴血。
酒喝多了就会中热毒,而白酒经过蒸馏之后又比黄酒更烈,所以李时珍对白酒的评价是最伤阴血的酒。
什么叫蒸馏酒?意思是水还没开的时候,酒就先变成蒸汽跑出去了,因为酒精的沸点比水要低。蒸馏酒是怎么出来的?你可以试试看,在黄酒下面放一个酒精灯,然后旁边接一个冷凝管,接出来的第一锅就是浓缩的白酒,也就是蒸馏酒,第二锅就是我们所说的二锅头,剩下的就是水了。
所以我建议,跟人喝白酒要先把白酒烫一下,举杯的时候再摇几下,然后再喝,这样中的热毒就会少一点儿。
请记住,酒的度数越高,火性就越大,对胃的伤害也就越大。
基本上,酒是补肝火、泻脾胃阴液的。因此,肥胖的人胃里面黏膜丰厚、痰饮比较多的人,喝点儿白酒是有好处的,可以泻脾的痰湿。但如果是那种本身就很瘦,胃黏膜又比较薄的人,再喝高度数的白酒,就等于是火上浇油了。
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很好?