大家知道了春笋的几款强大功效， 今日特分享油焖笋的几款做法 油焖笋是竹笋简单而又美味的吃法，做法简单，却又美味无比，尤其是以新鲜春笋制作的油焖笋，更加好吃。油焖笋的做法很简单，你想知道油焖笋怎么做吗？ 今日特介绍四款油焖笋的做法，供朋友们作为参考。 ♥油焖笋做法一： 竹笋剥壳焯水切成滚刀块，烧热油爆香葱花，下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅。 ♥油焖笋做法二： 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油各适量。 做法步骤： 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。 ♥油焖笋做法三： 原料：鲜笋3根，料酒2茶匙，生抽2茶匙，白糖1茶匙，鸡精、青葱少许。 做法步骤： 鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。 ♥油焖笋做法四： 做法步骤：春笋600克，花生油、精盐，酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜各适量。 做法步骤： 将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。 ♥注意事项： 用鲜笋制作油焖笋最适宜，如果没有鲜笋也可以采用袋装冬笋制作，做法相同，只是味道要稍差些。但是，用鲜笋做油焖笋的时候，切好的鲜笋一定要先用沸水煮2分钟以上，去除草酸和涩味

米汤，是的，就它，米汤！ 有人说它听起来平平无奇，不就是一碗普通的米汤吗？ 不同于别的普通米汤，它可是一味药汤！没错，就是可入药的汤~ （注意，只有粳米熬制的米汤才能称之为药汤） 粳米有保胃气的作用，经水熬制的米汤更有补津液之效。 在《伤寒论》113方中有7个方剂用到了粳米，如附子粳米汤、白虎加人参汤等。 著名经方家陈修园说过整部《伤寒论》，概括起来有六个字： 保胃气，存津液。 ♥什么人需要喝米汤？ ♥什么病症要喝米汤？ 晚上睡不好觉，睡不沉，整夜都是梦，早上起来昏昏沉沉？那是因为你身体津液匮乏，血养心养不好。 白天多喝米汤，补充津液，晚上就容易睡的好。 感冒了，没有食欲，又出不来汗？ 这时候来一碗热热的大米汤，不仅助汗源，也能帮你恢复胃气，快速恢复食欲。 动不动口腔溃疡？ 提醒你厥阴肝经津液已经明显不足，也是提醒你要养成喝米汤的习惯了 津液补充好了，还会犯口腔溃疡吗？ 脸上气色太难看？ 嘴唇颜色发白发粉？ 这提示你身体津液大伤，每天好好喝米汤，坚持下去，这个问题定能有改善！ 《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。 不过，咱这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。 无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥体虚者补身的首选佳品。 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。 ♥米汤具有益气、养阴、润燥的功能，是天然的保健品，可以有效补肾益精、延年益寿、固肠止泻、除烦止渴、补中气，可用于营养不良，病后身体虚弱的患者。米汤中集中的大米所有的精华，含有丰富的蛋白质以及营养物质，可以有效补充人体所需蛋白质。而且还可以帮助消化，改善胃肠功能，最后也可以作为牛奶一样的食物喂养刚出生的宝宝，由于营养物质颗粒比较细小，更易于宝宝吸收。 米汤在生活中的应用太多太多，可以说只要你想健康的生活，提高生活质量 让自己更美更帅，让生活经历更充沛 就要养成每天喝米汤的习惯

茼蒿 茼蒿性味甘辛、平，具有行肝气、消食开胃、通便利腑的作用。茼蒿中含有较多的胡萝卜素、钙质，以及黄酮类和酚酸类活性成分，有助于养肝护肝、抗菌消炎 营养价值 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的； 此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿； 茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 ♥茼蒿的食用功效 1、美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。 2、养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。 3、整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。 4、去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。 5、降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。 ♥适用人群 一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。 禁忌人群 胃虚泄泻者慎食。

十全大补汤，可以说是天下第一补汤 结合了四物汤与四君子汤 “十全大补汤”，出自宋代我国第一部由国家颁布的成药方典《太平惠民和剂局方》，是由补气基础方“四君子汤”，与补血基本方“四物汤”合并而成的“八珍汤”，再加补气之黄芪、补阳之肉桂二药而成。 【方歌】十全大补最有灵，四物地芍当归芎， 人参白术苓炙草，温补气血芪桂行。 【来源】（《太平惠民和剂局方》） 【组成】人参10g，白术（炒）10g，茯苓10g，炙甘草6g，当归12g，川芎5g，白芍（酒炒）10g，熟地黄12g，黄芪10g，肉桂2g，生姜3片，大枣5枚。 【功效】温补气血。 【主治】气血两虚，面色苍白，气短心悸，头晕自汗，体倦乏力，四肢不温，月经量多。 【方解】方中人参与熟地黄相配，前者大补元气，后者味厚养血，合用气血双补；白术、茯苓健脾渗湿，协助人参益气补脾；黄芪助人参大补肺脾之气；当归、白芍养血和营,助熟地黄补益阴血；川芎活血行气，使补而不滞；肉桂温肾散寒，扶助元气；用法中加入姜、枣为引，调和脾胃。全方共奏益气补血，养心安神之功。 中医认为，气和血是人赖以生存的物质基础，如果一个人的先天体质虚弱，或因为后天劳累过度，或病后调养不当，或失血过多等，均可导致气血两虚，引发各类疾病。出现面色苍白或萎黄，头晕眼花，食欲差，精神不振，多汗且活动后加重，甚至心慌气短等表现。 【现代研究】本方具有增强免疫效果，能明显促进特异性免疫功能和非特异性兔疫功能。能快速增加红细胞、血红蛋白，保护骨髓的造血功能，能纠正和减轻术后低蛋白血症和贫血等。有抗放射损伤的作用。还有延缓衰老和抗肿瘤等作用。 【进补应用】本方是由补气的四君子汤（人参、白术、茯苓、甘草）和补血的四物汤（熟地、白芍、当归、川芎）合方再加温补的黄芪、肉桂组成，从而成为一张温补气血的进补名方。

六君子湯是一中藥湯劑，由人參、白朮、茯苓、甘草、陳皮、半夏等六種草藥煎熬而成，具有益氣健脾，燥濕化痰的功效。出自《醫學正傳》。主治脾胃氣虛兼有疾濕內阻的病證，見飲食減少，四肢無力，胸滿腹脹，大便溏薄，或咳嗽痰多，或兼有噯氣、嘔吐等。 君藥 人參：大補元氣 臣藥 白朮：健脾益氣，半夏：健脾燥濕 佐藥 茯苓、陳皮：健脾利濕 使藥 甘草：調和諸藥 六君子湯是在四君子湯的基礎上加了兩味：半夏，陳皮成方。四君子氣分之總方也。人參致沖和之氣，白朮培中宮，茯苓清治節，甘草調五臟，胃氣即治，病安從來。然撥亂反正，又不能無為而治，必舉夫行氣之品以輔之，則補品不至泥而不行，故加陳皮以利肺金之逆氣，半夏以疏脾土之濕氣，而痰飲可除也。 從方解上來看也就是在四君子湯補氣，健脾的基礎上又加之燥濕化痰的作用，故六君湯既扶正又祛邪。 ♥六君子汤的功效 主治：补气健脾，燥湿化痰。主治脾胃气虚兼有疾湿内阻的病证，见饮食减少，四肢无力，胸满腹胀，大便溏薄，或咳嗽痰多，或兼有暧气、呕吐等。 健脾补气：六君子汤性温和,对于脾胃虚弱、面黄体瘦、以及由于血气不足引起的疲劳、呕吐等有很好的疗效。 治疗痰饮：六君子汤配以生姜煎熬可以起到暖肾,治疗痰饮的作用。 痘疮腹泻：适量的六君子汤加入神曲,砂仁等成分,可以治疗痘疮起发之后引起的腹泻的症状 六君子汤用药禁忌 感冒期间和体内有炎症的时候不要服用六君子汤。 2、服药期间不要吃寒凉生冷辛辣油腻的食物

昨天咱们谈柴胡龙骨牡蛎汤的时候，很多朋友会不知道什么是"龙骨" 难道是传说中"龙的骨头吗？ 嘿嘿，小菜翻阅翻阅，觅到以下刊载，与大家分享 原标题：中药龙骨是化石（杏林寻宝·中华传统医药漫谈） 龙骨最早见于《神农本草经》，列为上品。味甘、涩、平，无毒，入心、肝、肾、大肠经。主心腹鬼疰精物老魅，咳逆。泻痢脓血，女子漏下，癥瘕坚结，小儿热气惊痫。涩可以去脱，龙骨入肝敛魂，收敛浮越之气。其治咳逆，泻痢脓血，女子漏下，取涩以固上下气血也。其性虽涩，而能入肝破结。 处方中写龙骨指生龙骨，为原药材洗净踏干，粉碎入药者。偏于平肝潜阳，镇惊安神。煅龙骨为净龙骨放无烟火上煅烧红透，取下待凉，粉碎入药者。偏于收涩。龙骨常被人用来治疗失眠多梦，遗精滑泄、镇神安心等。 古人认为龙骨是龙的骨头，在“龙化解脱之处即有也”。认为龙为鳞虫之长，龙死后或蜕化的骨头为龙骨，并将龙骨归为上品。现代通过对龙骨道地产区的科学研究发现，中药龙骨其实指的是古代哺乳动物如三趾马、犀类、鹿类、牛类、象类等的骨骼化石或象类门齿的化石。主要产于距今约2400万年至520万年的中新世的第三纪沉积岩如泥质岩、粉砂岩及第四纪沉积物中。 本品质量较重，中医认为质重则沉降，巅顶之上唯风可到，把风沉降下来则眩晕消失，有很强的平肝潜阳作用，可用来治疗头晕目眩、烦躁易怒、遗精、遗尿、尿频、崩漏带下、汗出，这些都属于体液外出。龙骨属于孔隙药物，中医根据取象比类认为它有吸附作用，有收敛固涩作用，可以通过不同配伍增强作用。龙骨含有大量钙离子，可以促使血液凝固，并可减轻骨骼肌兴奋性，具有抗惊厥作用。

在中药界，很多款汤剂是非常有地位的， 比如 柴胡桂枝龙骨牡蛎汤 01 【出处】《伤寒论》 02 【功效】疏解泄热，重镇安神。 03 【用法】十二味，以水八升，煮取四升，内大黄，切如棋子，更煮一两沸，去滓，温服一升。 04 【原文】《伤寒论》第107条：伤寒八九日，下之，胸满烦惊，小便不利，谵语，一身尽重，不可转侧者，柴胡加龙骨牡蛎汤主之。 05 【各家论述】 1）.《伤寒来苏集》：取柴胡之半，以除胸满心烦之半里；加铅丹、龙、牡，以镇心惊，茯苓以利小便，大黄以止谵语；桂枝者，甘草之误也，身无热无表证，不得用桂枝，去甘草则不成和剂矣；心烦谵语而不去人参者，以惊故也。 2）.《医方集解》：柴胡汤以除烦满，加茯苓、龙骨、牡蛎、铅丹，收敛神气而镇惊；而茯苓、牡蛎又能行津液、利小便，加大黄以逐胃热、止谵语；加桂枝以行阳气，合柴胡以散表邪而解身重，因满故去甘草。 3）.《古方选注》：柴胡引阳药升阳，大黄就阴药就阴，人参、炙草助阳明之神明，即所以益心虚也；茯苓、半夏、生姜启少阳三焦之枢机，即所以通心机也；龙骨、牡蛎入阴摄神，镇东方甲木之魂，即所以镇心惊也；龙、牡顽钝之质，佐桂枝即灵；邪入烦惊，痰气固结于阴分，用铅丹即坠。至于心经浮越之邪，借少阳枢转出于太阳，即从兹收安内攘外之功矣。 ♥解： 柴胡桂枝龙骨牡蛎汤即是由柴胡12克、龙骨黄芩、生姜、铅丹、人参、桂枝(去皮)、 茯苓各4.5克、半夏6克(洗)、大黄6克(切)、牡蛎4.5克(熬)、大枣(擘)6枚组成。柴胡桂枝龙骨牡蛎汤出自《伤寒论》伤寒八九日，下之，胸满烦惊，小便不利，谵语，一身尽重，不可转侧者，柴胡加龙骨牡蛎汤主之。 柴胡加龙骨牡蛎汤，主治伤寒往来寒热，胸胁苦满，烦躁惊狂不安，时有谵语，身重难以转侧，现用于癫痫、神经官能症、美尼尔氏综合征以及高血压病等见有胸满烦惊为主证者。有和解清热，神经官能症，小舞蹈病，镇惊安神的功效 柴胡加龙骨牡蛎汤中柴胡、桂枝、黄芩和里解外，以治寒热往来、身重；龙骨、牡蛎、铅丹重镇安神，以治烦躁惊狂；半夏、生姜和胃降逆；大黄泻里热，和胃气；茯苓安心神，利小便；人参、大枣益气养营，扶正祛邪 ♥遵医嘱，不可私自服用

朋友们知道茴香是什么吗？其实它就是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。 小茴香Cumin 因它们能除肉中臭气，使之重新添香，所以被称作“茴香”。 茴香煮水：温补肾阳 茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。 小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。 茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。 胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。 茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等。 小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。 实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。 如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。 茴香不仅是补肾养阳的高手，还是胃病克星哦

茴香知道的人会比较多，但是，，茴香菜知道的人应该不多，在谈完茴香之后，谈谈茴香菜，相当有必要，因为，此菜之功效不乏 茴香菜Le Fenouil ou Fenouil：绿叶蔬菜 凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。 韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。 为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。 阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。 茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。 茴香还是胃病克星 茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。 胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。 茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等 吃杏仁拌茴香 阴阳双补、防感冒 吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。 做法：甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。 小贴士 注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。 功效：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了

车前草 车前子也可以叫车前草、车前、平车前、长夜车前，是一种常见植物，经常可以在山区见到生长，尤其爱在水边、菜圃、路边生长。而作为中药材的要用部分的话，是在春秋季节，采集的种子果实，然后取出杂质。根据炮制方法的不同，还有车前子、炒车前子、盐车前子、酒车前子的分类。 功效作用：车前子的在本草中记载，归入肝、脾、肾、膀胱经，所以它有利水、祛湿、解毒、清热、明目、通淋的功效。 适宜人群：所以车前子对于下焦湿热有很好的通利作用，利水利尿，能够治疗小便不利、尿血，对于去除湿痹也是有非常好的效果，所以也能用来治疗湿疮以及风湿性关节炎之类的病症。同时也是加速代谢，所以对降尿酸也有一定的作用。现代发现车前子还有止咳化痰的风险，所以已经开始用它来治疗慢性气管炎。