“立夏”并不等于“入夏”，此时我国往往只有南方一些地区进入夏季，北方大部分地区则处于仲春和暮春时节。 为迎接立夏日的到来，民间自古形成了许多传统习俗，一些风俗甚至延续至今。 风俗不一，但对美好生活的向往、对平安健康的美好祝愿，是大家共同的期盼 夏季的第一个节气 立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。 在二十四节气中，反映四季变化的节气有立春、立夏等；反映温度变化的节气有小暑、大暑等；反映天气现象的节气则有雨水、谷雨、白露等。 在《逸周书·时讯解》中，曾如此解释立夏节气：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”形象描述了孟夏之初的物候景象。 古人十分重视立夏节气。此时万物繁茂，夏收作物进入生长后期，其年景基本定局，故有“立夏看夏”之说。 “尝三鲜”与立夏饭 “民以食为天。”围绕立夏的节气特点，民间形成了丰富的习俗，其中也包括饮食。 比如，有的地方立夏日食用青梅；民间有“尝三鲜”、吃鸡蛋等说法；苏州有“立夏见三新”之谚，据说“三新”为樱桃、青梅、麦子。 “这种立夏尝新其实不怎么普遍。全国各地气候不一样，有的地方立夏时已经有收获物了，但有的地方还没有收获物。所以，尝新是地方性的。”王娟解释。 “立夏饭”也是比较有特色的饮食：人们用红豆、黄豆等五种颜色的豆类混上米，蒸熟后食用。有民俗专家解释，这种立夏饭也叫五色饭，寓意使五行达到平衡，给人们精神上的鼓励。 此外，江南水乡还有在立夏日烹食嫩蚕豆的习俗。 为啥要拴“疰夏绳”？ 不只是饮食，立夏的诸多习俗，其实都在提醒人们为夏天的到来做准备。 明人刘侗在《帝京景物略》中记载：“立夏日启冰，赐文武大臣。”可见在明代，到了立夏的时候，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，切割分开，由皇帝赏赐给官员。 夏天的时候，老百姓们也有自己消暑的办法，比如喝冷饮。据说，宋朝时，冷饮的花样就已经非常多，有沙糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁、卤梅水、香蕈饮、金橘雪泡等。 值得一提的是，立夏有“称人”的习俗。具体来说，就是在立夏当天称一下体重，希望夏天过得顺利。夏天过去后再称一次体重，和之前的体重做对比，及时调理身体。 不仅如此，人们还会给孩子拴上“疰夏绳”。疰音zhù，指因不能适应气候或环境而得的病，如疰夏、疰船等。拴疰夏绳，即用五色丝线系在小孩的手腕等处，寓意消灾祈福，表达消除暑气的愿望。

雨后春笋竞相冒，于是，很幸运地收到亲朋好友们送来的水灵灵，鲜嫩嫩的竹笋，把我乐歪歪了，记得分享过冬笋的功效，不妨，也分享一下春笋的功效，呵呵～ 春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。 现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。 ♥营养价值 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。 食用功效 1 化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。 2 消食：春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 3 补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 4 明目：春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用。 5 健脾：春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 6 养颜护肤：春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。 适用人群 一般人群均可食用。 禁忌人群 年老体弱、婴幼儿最好忌。 ♥选购技巧 好的春笋为淡淡的青绿色，形状像塔，汁鲜甜，肉呈白色。

大家知道了春笋的几款强大功效， 今日特分享油焖笋的几款做法 油焖笋是竹笋简单而又美味的吃法，做法简单，却又美味无比，尤其是以新鲜春笋制作的油焖笋，更加好吃。油焖笋的做法很简单，你想知道油焖笋怎么做吗？ 今日特介绍四款油焖笋的做法，供朋友们作为参考。 ♥油焖笋做法一： 竹笋剥壳焯水切成滚刀块，烧热油爆香葱花，下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅。 ♥油焖笋做法二： 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油各适量。 做法步骤： 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。 ♥油焖笋做法三： 原料：鲜笋3根，料酒2茶匙，生抽2茶匙，白糖1茶匙，鸡精、青葱少许。 做法步骤： 鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。 ♥油焖笋做法四： 做法步骤：春笋600克，花生油、精盐，酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜各适量。 做法步骤： 将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。 ♥注意事项： 用鲜笋制作油焖笋最适宜，如果没有鲜笋也可以采用袋装冬笋制作，做法相同，只是味道要稍差些。但是，用鲜笋做油焖笋的时候，切好的鲜笋一定要先用沸水煮2分钟以上，去除草酸和涩味

昨天，咱们谈米汤的种种功效，事实，新冠初期时段，我一早呼吁大家多喝米汤 特别是得了新冠与病后调理 米汤又叫米油，是大米熬出的最精华部分，也是对人体最有益的那部分。 有人用高压锅熬米汤，但保压的时间太长，以至于不需要放多少米，熬出来的米汤也是稠稠浓浓的。事实上，熬得浓是指米的量要多，而不单指米汤的浓度，这种利用高压锅的保压时间长而制作出来的浓米汤，看上去是浓了，但效果是要打折扣的。 也有人用慢炖锅熬浓米汤，常常是米粥熬好的时候，'也已经把米汤都吸收进去了，米膨胀得很大，但米汤却没有多少。 我还见过有人熬浓米汤煳锅，结果每熬一次米汤，都要刷很久锅，于是熬浓米汤变成了苦差事。 其实，要想熬好一锅浓米汤，得讲究技巧,要把握好“选、淘、煮、煨”四步： 首先， 1 选米：硬米或者糙米 2 淘米：洗两次到，三次，以免营养流失 3 煮与煨 如下步骤： 把米（大米或者糙米最好）洗后，以10比1，比例泡水2小时， 然后， 大米和水下锅，大火煮沸后，将火稍微调小些，保持锅内沸腾状态，人就在一边看着。注意大米的形状，在米刚开花却还没膨胀的时候，捞点出来尝尝。倘若发现大米吃起来已经不硬，就是熟了，立即拿漏勺把锅里的米全部捞出，剩下的就是浓米汤．稍晾一下就可以喝了。 这样熬出的米汤，若看上去比较浓，就是合格的浓米汤；若比较稀，就是米放少了，下次熬需要增加米量。而且这样熬米汤是绝对不会煳锅的，因为米刚熟就被捞出来了，没法糊锅底。 其实这样熬米汤也不费时间，我每次都熬很多米汤，用的是东北大米，一般从冷水到煮沸，需16分钟；从沸腾到米刚熟，大约也是16分钟。这期问，只要去看几次，别让它溢出来就可以，其余时间，用来做厨房里的其他事，合理利用了时问。

米汤，是的，就它，米汤！ 有人说它听起来平平无奇，不就是一碗普通的米汤吗？ 不同于别的普通米汤，它可是一味药汤！没错，就是可入药的汤~ （注意，只有粳米熬制的米汤才能称之为药汤） 粳米有保胃气的作用，经水熬制的米汤更有补津液之效。 在《伤寒论》113方中有7个方剂用到了粳米，如附子粳米汤、白虎加人参汤等。 著名经方家陈修园说过整部《伤寒论》，概括起来有六个字： 保胃气，存津液。 ♥什么人需要喝米汤？ ♥什么病症要喝米汤？ 晚上睡不好觉，睡不沉，整夜都是梦，早上起来昏昏沉沉？那是因为你身体津液匮乏，血养心养不好。 白天多喝米汤，补充津液，晚上就容易睡的好。 感冒了，没有食欲，又出不来汗？ 这时候来一碗热热的大米汤，不仅助汗源，也能帮你恢复胃气，快速恢复食欲。 动不动口腔溃疡？ 提醒你厥阴肝经津液已经明显不足，也是提醒你要养成喝米汤的习惯了 津液补充好了，还会犯口腔溃疡吗？ 脸上气色太难看？ 嘴唇颜色发白发粉？ 这提示你身体津液大伤，每天好好喝米汤，坚持下去，这个问题定能有改善！ 《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。 不过，咱这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。 无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥体虚者补身的首选佳品。 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。 ♥米汤具有益气、养阴、润燥的功能，是天然的保健品，可以有效补肾益精、延年益寿、固肠止泻、除烦止渴、补中气，可用于营养不良，病后身体虚弱的患者。米汤中集中的大米所有的精华，含有丰富的蛋白质以及营养物质，可以有效补充人体所需蛋白质。而且还可以帮助消化，改善胃肠功能，最后也可以作为牛奶一样的食物喂养刚出生的宝宝，由于营养物质颗粒比较细小，更易于宝宝吸收。 米汤在生活中的应用太多太多，可以说只要你想健康的生活，提高生活质量 让自己更美更帅，让生活经历更充沛 就要养成每天喝米汤的习惯

茼蒿 茼蒿性味甘辛、平，具有行肝气、消食开胃、通便利腑的作用。茼蒿中含有较多的胡萝卜素、钙质，以及黄酮类和酚酸类活性成分，有助于养肝护肝、抗菌消炎 营养价值 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的； 此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿； 茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 ♥茼蒿的食用功效 1、美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。 2、养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。 3、整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。 4、去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。 5、降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。 ♥适用人群 一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。 禁忌人群 胃虚泄泻者慎食。

《灵枢》说，夺血者勿汗，夺汗者勿血。意思就是强调，已经出血的人，如果治疗的话是忌汗的，而出汗很多的人，也不需要用放血疗法，因为无论是汗还是血都会带走身体的能量，使人处于虚弱状态，所以不能重叠地损耗。 很多人可能都有过这样的经历，出大汗或者拉肚子到脱水时，虽然没到软瘫的地步，但人会觉得一点力气都没有。最后导致的结果就是既伤气又伤阴，气阴两虚。 表现为神疲乏力，气短懒言，汗出，咽干口燥，烦渴欲饮，午后发热，两颧潮红，五心烦热，小便短少，大便干结，舌红少苔而干。 中医认为，心肾相通，所以，补心也要兼顾补肾。 有一个方子能补五脏，特别是补心肾，非常适合夏季服用，可以养阴，又可以防止元气外泄，不论男女都适合。 这个方子叫二子延寿茶，名为二子，说明它只有两味药，五味子和枸杞子。 懂得养生的人都知道五色可养五脏，譬如黑色入肾，肾不好可多吃些黑豆等；但你知道吗？其实五味也可养五脏，中医讲“酸、甘、苦、辛、咸”，五味分别归入五脏，与肝、脾、心、肺、肾相对应。而五味子刚好对应了这五味，简直就是天生的保护五脏的法宝。 图片 五味子，《神农本草经》把它为上品。 武则天用它补益身体、延年。 《抱朴子》中提到淮南公羡门子服它十六年，面色如玉。 名医孙思邈的“生脉散”，就用五味子益气、护心脏。 《慈禧光绪医方选议》也有记载，慈禧用它来养心神。 五味子中含有的独特物质能保护心肌、改善心功能；还能安神、健脑。 五味子还能滋养肾中精气，同时又可固摄肾中精气，比单纯滋补的药效更佳。 中医很早就有“枸杞养生”的说法，从《诗经》“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史。自古以来，枸杞就是滋补佳品，被称为“却老子”。 枸杞，占据养生界的平价食材首位，可是当之无愧！ 《本草纲目》载：“枸杞，补肾生精，养肝明目”。 《本草经疏》载：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、 润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。” 《本草备要》载：“枸杞，平补而润，甘平。润肺清肝，滋肾益气，生精助阳，补虚劳，强筋骨，去风明目，利大小肠。” 二子延寿茶：枸杞子6克、五味子6克，可以把五味子略捣一下，开水冲泡代茶饮。 五味子酸苦甘辛咸，但以酸味为主，实在不喜欢的话，可以加罗汉果，增加甜味和功效，又不含糖分。对于高血脂、高血糖的朋友来说，比较友好。

十全大补汤，可以说是天下第一补汤 结合了四物汤与四君子汤 “十全大补汤”，出自宋代我国第一部由国家颁布的成药方典《太平惠民和剂局方》，是由补气基础方“四君子汤”，与补血基本方“四物汤”合并而成的“八珍汤”，再加补气之黄芪、补阳之肉桂二药而成。 【方歌】十全大补最有灵，四物地芍当归芎， 人参白术苓炙草，温补气血芪桂行。 【来源】（《太平惠民和剂局方》） 【组成】人参10g，白术（炒）10g，茯苓10g，炙甘草6g，当归12g，川芎5g，白芍（酒炒）10g，熟地黄12g，黄芪10g，肉桂2g，生姜3片，大枣5枚。 【功效】温补气血。 【主治】气血两虚，面色苍白，气短心悸，头晕自汗，体倦乏力，四肢不温，月经量多。 【方解】方中人参与熟地黄相配，前者大补元气，后者味厚养血，合用气血双补；白术、茯苓健脾渗湿，协助人参益气补脾；黄芪助人参大补肺脾之气；当归、白芍养血和营,助熟地黄补益阴血；川芎活血行气，使补而不滞；肉桂温肾散寒，扶助元气；用法中加入姜、枣为引，调和脾胃。全方共奏益气补血，养心安神之功。 中医认为，气和血是人赖以生存的物质基础，如果一个人的先天体质虚弱，或因为后天劳累过度，或病后调养不当，或失血过多等，均可导致气血两虚，引发各类疾病。出现面色苍白或萎黄，头晕眼花，食欲差，精神不振，多汗且活动后加重，甚至心慌气短等表现。 【现代研究】本方具有增强免疫效果，能明显促进特异性免疫功能和非特异性兔疫功能。能快速增加红细胞、血红蛋白，保护骨髓的造血功能，能纠正和减轻术后低蛋白血症和贫血等。有抗放射损伤的作用。还有延缓衰老和抗肿瘤等作用。 【进补应用】本方是由补气的四君子汤（人参、白术、茯苓、甘草）和补血的四物汤（熟地、白芍、当归、川芎）合方再加温补的黄芪、肉桂组成，从而成为一张温补气血的进补名方。

六君子湯是一中藥湯劑，由人參、白朮、茯苓、甘草、陳皮、半夏等六種草藥煎熬而成，具有益氣健脾，燥濕化痰的功效。出自《醫學正傳》。主治脾胃氣虛兼有疾濕內阻的病證，見飲食減少，四肢無力，胸滿腹脹，大便溏薄，或咳嗽痰多，或兼有噯氣、嘔吐等。 君藥 人參：大補元氣 臣藥 白朮：健脾益氣，半夏：健脾燥濕 佐藥 茯苓、陳皮：健脾利濕 使藥 甘草：調和諸藥 六君子湯是在四君子湯的基礎上加了兩味：半夏，陳皮成方。四君子氣分之總方也。人參致沖和之氣，白朮培中宮，茯苓清治節，甘草調五臟，胃氣即治，病安從來。然撥亂反正，又不能無為而治，必舉夫行氣之品以輔之，則補品不至泥而不行，故加陳皮以利肺金之逆氣，半夏以疏脾土之濕氣，而痰飲可除也。 從方解上來看也就是在四君子湯補氣，健脾的基礎上又加之燥濕化痰的作用，故六君湯既扶正又祛邪。 ♥六君子汤的功效 主治：补气健脾，燥湿化痰。主治脾胃气虚兼有疾湿内阻的病证，见饮食减少，四肢无力，胸满腹胀，大便溏薄，或咳嗽痰多，或兼有暧气、呕吐等。 健脾补气：六君子汤性温和,对于脾胃虚弱、面黄体瘦、以及由于血气不足引起的疲劳、呕吐等有很好的疗效。 治疗痰饮：六君子汤配以生姜煎熬可以起到暖肾,治疗痰饮的作用。 痘疮腹泻：适量的六君子汤加入神曲,砂仁等成分,可以治疗痘疮起发之后引起的腹泻的症状 六君子汤用药禁忌 感冒期间和体内有炎症的时候不要服用六君子汤。 2、服药期间不要吃寒凉生冷辛辣油腻的食物

昨天咱们谈柴胡龙骨牡蛎汤的时候，很多朋友会不知道什么是"龙骨" 难道是传说中"龙的骨头吗？ 嘿嘿，小菜翻阅翻阅，觅到以下刊载，与大家分享 原标题：中药龙骨是化石（杏林寻宝·中华传统医药漫谈） 龙骨最早见于《神农本草经》，列为上品。味甘、涩、平，无毒，入心、肝、肾、大肠经。主心腹鬼疰精物老魅，咳逆。泻痢脓血，女子漏下，癥瘕坚结，小儿热气惊痫。涩可以去脱，龙骨入肝敛魂，收敛浮越之气。其治咳逆，泻痢脓血，女子漏下，取涩以固上下气血也。其性虽涩，而能入肝破结。 处方中写龙骨指生龙骨，为原药材洗净踏干，粉碎入药者。偏于平肝潜阳，镇惊安神。煅龙骨为净龙骨放无烟火上煅烧红透，取下待凉，粉碎入药者。偏于收涩。龙骨常被人用来治疗失眠多梦，遗精滑泄、镇神安心等。 古人认为龙骨是龙的骨头，在“龙化解脱之处即有也”。认为龙为鳞虫之长，龙死后或蜕化的骨头为龙骨，并将龙骨归为上品。现代通过对龙骨道地产区的科学研究发现，中药龙骨其实指的是古代哺乳动物如三趾马、犀类、鹿类、牛类、象类等的骨骼化石或象类门齿的化石。主要产于距今约2400万年至520万年的中新世的第三纪沉积岩如泥质岩、粉砂岩及第四纪沉积物中。 本品质量较重，中医认为质重则沉降，巅顶之上唯风可到，把风沉降下来则眩晕消失，有很强的平肝潜阳作用，可用来治疗头晕目眩、烦躁易怒、遗精、遗尿、尿频、崩漏带下、汗出，这些都属于体液外出。龙骨属于孔隙药物，中医根据取象比类认为它有吸附作用，有收敛固涩作用，可以通过不同配伍增强作用。龙骨含有大量钙离子，可以促使血液凝固，并可减轻骨骼肌兴奋性，具有抗惊厥作用。