洛神花 中文名 洛神花 外文名.Roselle tea ♥ 其性微寒，入心肝胆经 洛神花又叫做玫瑰茄、洛神葵、山茄等等，是一种花朵部位，它的根以及种子同样都具有一定的药用价值。生活中我们常见多为洛神花茶，具有缓解疲劳、清热解渴、活血补血的作用，比较适合女性饮用。实际上洛神花除了具有饮用的效果以外，还可以用作于甜点的制作，同样可以发挥其作用。 洛神花茶的功效与作用 洛神花茶的功效：有清热去火的功效，夏天秋日喝可以清肺败火，对嗓子也有好处，不过由于性微凉，所以生理期，妊娠期的女性不宜尝试。 一：祛火清热、消除疲劳、止渴生津 洛神花适合在酷热的夏天或者秋燥时饮用，它具有清肺，化暑、清热、解疲劳、止渴生津的功效;在夏天饮用一杯洛神花茶既能解暑气，降火，生津止渴;又能起到消除疲劳的作用。 二：健胃消食、排毒利尿 洛神花茶具有健胃消食、排毒利尿的功效;饮用洛神花茶能促进肠胃的蠕动能力，从而帮助人体消化，排毒和增加排尿量的作用。 三：降血压 洛神花具有降血压的功效;洛神花茶所含的木槿酸能帮助降低人体血液中的总胆固醇和甘油三脂，从而达到降血压的作用。 四：活血补血 洛神花茶具有活血补血的功效;饮用洛神花茶能促进血液的循环，加快血液的新陈代谢能力和造血能力，从而起到活血补血的作用。 五：消斑美容 洛神花茶具有消斑美容的功效;茶中所含的蛋白质、维生素A、维生素C、苹果酸等物质，能帮助消除体内黑色素的沉淀，并能将黑色素排出的作用。 洛神花的食用方法 方法一：洛神花雪梨汤 洛神花雪梨汤的原料：洛神花、梨、老冰糖、水、蜂蜜各适量。 洛神花雪梨汤的做法：1.把梨洗净，切成小块;干洛神花在水里浸泡一下，洗去浮尘备用。 2.把洛神花、冰糖和梨块一起放在壶中。 3.壶中加入适量开水，盖好后焖5分钟，水凉后加入适量蜂蜜即可饮用。 做法二：洛神花果茶 a) 洛神花果茶 原料：洛神花、橙子、金橘、柠檬片、梨、苹果、蜂蜜适量。 1.把干柠檬片、洛神花用温水浸泡洗去浮沉 2.橙子、金橘、梨、苹果洗净，切成小块。 3.锅中加适量水，放入水果块和柠檬片，大火煮开后用小火煮30分钟。 4.洛神花放在杯中，冲入煮好的热水果茶，茶稍凉后加入适量蜂蜜即可。 b) 洛神蜂蜜饮 原料：洛神花、水1500ml、蜂蜜。 1.取1汤锅，放入1/2的水，将洛神花放入以小火慢煮。 2.水滚后捞去浮渣。 3.取1汤碗，放入作法2，加入适量蜂蜜搅拌即可。 适用人群 有养颜、消斑需求的女性。夏天饮用，清爽酸味能增进食欲，消除暑热带来的疲惫。适用于中暑、喉咙发炎、高血压、酒醉等。 洛神花茶的禁忌 饮用禁忌 1、胃酸过多者尽量少饮用。 2、由于性凉，所以脾胃虚寒者适当搭配饮用
谈了草草，咱谈谈花 绿萝花 绿萝花性微寒，归肝经、胆经，能保肝护胆，可治疗因肝火过旺导致的脾气暴躁、容易动怒。同时，它也有行气活血、抗菌消炎的功效，能清除血液淤堵，平稳血压，降血糖。 绿萝花的七大功效 1 绿萝花能降低血糖，平衡糖分在血液中的含量，有效地减少并阻止并发症的发生。 2 绿萝花降低血脂，有效的降低血液中的血中胆固醇和甘油三酯的含量，达到血液清淤的效果。 3 绿萝花降低血压，平稳血压，有效地预防脑卒中和急性冠心病以及引起严重的肾功能衰竭。有助于预防心脑血管疾病和其它非传染疾病。 4 绿萝花对于冠心病活血、软化动脉血管，有扩张血管与增进冠状动脉流量的作用。 5 绿萝花行气活血，抗菌消炎，对于血管炎症、高热惊风，咽喉肿痛很好的药效。 6 绿萝花增强机体免疫力，长期服用有抗癌的作用。 7 绿萝花对糖尿病，冠心病，高血压，高血脂等各种血管炎症有显著的疗效。 因此，针对以上各种病症 建议患者每天可以喝点绿萝花茶，绿萝花是一种野生植物，长在喜马拉雅山上，因其能治疗糖尿病，所以，藏族人习惯管它叫糖尿灵。他的药用价值很高，因此也被记载在了《西藏特有珍贵植物文献》中。 用法：取4-5朵，开水冲泡，代茶饮，每天早晚一杯，病重者加一朵。 附注: 脾胃虚寒者，遵医嘱!
铃兰（学名：Convallaria majalis，英文：Lily of the Valley，法文：Muguet de mai），也称山谷百合、风铃草、君影草，是铃兰属中的唯一种，味甜，高毒性。原产北半球温带，欧、亚及北美洲和中国的东北、华北地区海拔850～2500处均有野生分布。 经典法语歌曲“le temps du muguet”即是指铃兰花。 铃兰在法国是“拥有幸福”的象征。因其在每年的4月到5月间开放，所以在每年的5月1日，法国人有互赠铃兰互相祝愿一年幸福的习俗，获赠人通常将花挂在房间里保存全年，象征幸福永驻，比利时、荷兰、瑞士和安道尔等也有同样的习俗。有人认为只有一株刚好13朵小花的铃兰才会带来好运。 法国民间习俗“铃兰婚礼”上常常可以看到这种花，象征结婚13年。 铃兰的花语为“幸福的回归”，也有一个较为具贬意的花语：“忌妒”。 自1967年，其成为芬兰国花。 风铃花花语是什么 1、风铃花的花语：百折不挠、坚强。风铃花，锦葵科风铃花，又名纹瓣悬铃花。花腋生，花柄长而细的，花朵橙红色，具红色纹脉，瓣端向内弯，似钟形显得美丽而可爱。风铃花还具有工业价值和药用价值，风铃花还能驱赶蚊子。 2、传说中的希腊神话，里面出现的风铃草，被太阳神阿波罗热爱。嫉妒的西风便将圆盘扔向风铃草的头，这时流出来的鲜血溅在地面上，便开出了风铃草的花朵。凡受这种花祝福而生的人本身即具有非常优异的创造力，也因此具有一股吸引人的艺术气质，个性和独立性，并且不喜欢依赖他人 风铃花是一种大家不常见的花，花腋生，花柄长而细的，花朵橙红色，具红色纹脉，瓣端向内弯，似钟形显得美丽而可爱。一朵朵半展开状的花朵挂在柔软的枝条上，迎风摇曳，像一串串发音清脆的风铃。在条件适宜的地区，周年开花，四季常绿。 它的优良特性在观赏植物中很少见，深受人们的喜爱。此外风铃花还具有工业价值和药用价值，茎皮可以取纤维加工编织用品，叶和花具有活血袪瘀、疏筋通络等功效。 风铃花原产南美洲，属于锦葵科苘麻属常绿灌木，喜温暖湿润，阳光充足。 铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin）、铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，全草有毒，花、根毒性比较强。 部分人服用其干品或制剂，造成恶心、呕吐、流涎、腹泻等症状，亦可能出现头晕、头痛、心律不整、心衰竭等病症。 但，经管如此，铃兰还是一种非常的重要的中药的药材，铃兰这种药材在我们的生活中也是非常的常见的了，并且铃兰的药用功效也是非常的高，铃兰能够帮助我们预防和治疗很多的疾病，但是很多人不知道铃兰的药用功效 铃兰的药用价值也是非常的高，下面我们来看看。 中药铃兰是百合的功效与作用科植物铃兰的全草及根。中医认为铃兰有温阳利水,活血祛风的功效与作用。 注:本品有毒,食用需注意毒副作用。 铃兰味甘、苦;性温。有毒。强心,利尿,温阳利水,活血祛风。用于心力衰竭、浮肿、劳伤、崩漏、跌打损伤等症。服用铃兰可内服:煎汤, 3-6g;或研末,每次0.3-0.6g;或制成酊剂、注射剂用,用法用量参见现代临床研究项。外用:适量,煎水洗;或烧灰研粉调敷。 1、铃兰是我们在生活中非常的常见的中药的药材了，能够帮助我们治疗和预防很多的疾病，因此，铃兰可以说是浑身都是宝，铃兰的叶、茎或全草浸液，然后泡水喝，对冷血及温血动物均能加强其能力，生活中经常性的服用一些铃兰还能够帮助我们很好的增强心肌收缩力。 2、铃兰对心力衰竭患者的利尿效果优于洋地黄及毒毛旋花子甙,后两者不能消退的水肿,铃兰制剂常可得到较满意的效果。 3、铃兰在临床上能使患者安静,改善睡眠,减少不安情绪。全草的浸剂及酊剂可增强戊巴比妥钠对小鼠的浅麻醉作用。铃兰甙液能降低大脑皮层的兴奋过程,而增强其抑制过程。 4、铃兰毒甙能增加正常的或心朋炎的大鼠、猫的心肌糖元含量,但作用较毒毛旋花子甙弱。如长期用毒性剂量则反可降低心肌糖元含量。 编辑到这，瞧! 这五月风铃非但能够给我们带来幸运，亦可以帮助我们治疗和预防某些疾病! 生活中是可以在医生的嘱咐下，适量服用一些铃兰用来帮助我们更好的治疗水肿，并可以增强心肌收缩力! 该植物还包括皂苷。 虽然铃兰是有毒且致死性的，但在民间医学中仍会适量使用! 最后慎重声明: 此物有毒性，谨慎私自服用，谨慎小孩误食!
夏日里面，清心草，还有 马齿苋～ 好的，那咱认真谈谈马齿苋 马苋菜（中文学名：马齿苋，马力苋、拉丁学名：PortulacaoleraceaL.）别名马齿苋，是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶对生，倒卵状楔形；夏季开花，花小型，黄色；果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。 药用来源 马齿苋来源于一年生草本植物马齿苋的全草，在全国乃至世界各地都有广泛分布。这是一个非常有名的药食两宜的植物，就像蒲公英一样，通常是在夏秋两季采收，新鲜用或者生用。 马齿苋有个特点，就是它茎和叶肥厚多汁，它的茎叶表面有一些蜡样的物质，所以它可以阻碍水分从植物体内的蒸发，所以马齿苋极其耐旱，而且耐涝，生命力极其顽强，即使连根把它拔除以后，撂在地上，三五天它也不会死，见土就能活。你把它撂到房顶上它都能活，只要有土它就可以存活，所以也有不死草之称，又叫长命草、长寿草。 另外就是马齿苋从性状外观上看，它的茎红、叶绿、花黄、籽黑、根白，就是青、赤、黄、白、黑都有了，所以叫五行草，或者五方草。这是它的一些特点。一般我们把马齿苋采挖以后需要蒸一下，或者用开水烫一下，再把它晒干，要不然它就死不了，就是只能新鲜着用或者就容易烂掉。这是它的一些特点。 药用性能 从性能上看，马齿苋的味道酸、甘，性寒凉，质润，而且比较黏滑。升降浮沉性能是沉降，重点入的是肺和大肠，间接也可以入心、肝、胆，这是它的主要归经。 主要功效 清润敛降肺和大肠 治疗百日咳 在民间，我们用马齿苋经常用来治疗百日咳，可以加冰糖炖着喝，也可以梨子蒸着吃。如果有药可以加百合、贝母一块蒸或者炖着喝，这都是体现的润肺降气止咳作用。 治疗痔疮 如果是湿热引起的痔疮、肠风下血，也可以用马齿苋来内服加外敷，熏洗坐浴都可以。在民间我们还用它来治疗肛旁脓肿，肛痈。肛旁脓肿也可以把它直接新鲜捣烂外敷，同时内服马齿苋，煮汤喝或者直接喝马齿苋的汁都有效。 如果肛旁脓肿迁延不愈，有可能形成肛漏，形成一个窦道。肛漏如果比较轻，早期我们也可以用马齿苋做成一个栓剂，直肠给药，同时内服。大概5到7天，肛漏会明显的好转，甚至可以不用手术。 泻心火、利小便 从心的角度说，清润降它间接可以泻心火、利小便，所以也可以叫利尿通淋。治疗热淋血淋，效果非常好，这是在临床验证过很多。 民间如果治疗急性的泌尿系感染，尿频、尿急、尿痛，新鲜马齿苋捣烂内服，当天就可以见效，不会超过三天，效果非常快，这是治疗心系的。 治疗肝胆火旺 治疗湿疹等 皮肤的病主要有一个特点，就是红肿热痛，而且干或者痒，典型的一个皮肤病就是缠腰火丹，就是带状疱疹。 带状疱疹明显的患者是一种烧灼感的疼痛，用马齿苋又快又好，捣烂直接外敷，可以迅速的消肿止痛，不会再起泡泡。在急性期效果特别快，比用我们所谓的抗病毒药膏，像阿昔洛韦效果要好得多。民间大家可以试用一下，临床使用百发百中。 治疗虫类咬伤 马齿苋它也可以用于皮肤科的，像虫蛇咬伤，比方说蜜蜂蛰了，蜈蚣咬了，被蝎子蛰了，都可以用来外敷。还有在治疗发背，顽疮或者是臁疮，丹毒等等。我们可以用马齿苋的汁，内服或者外洗。 治疗痤疮粉刺 如果对于老百姓来说比较常见的，其实没那么严重，像痤疮粉刺，痤疮粉刺从阴阳角度分，可以分成阴证和阳证。就是阳证的痤疮粉刺可以用马齿苋，就是明显的痤疮粉刺，长得有红肿热痛，或者带痒这种情况，就比较适合。 如果您的痤疮长得暗红或者是发黑的，肿虽然很高，但是暗褐色的或者发黑的，不痒也不疼的，这种痤疮粉刺不能用马齿苋。临床治疗阳证的痤疮粉刺，把新鲜马齿苋洗干净后，捣汁直接外敷就可以。 还有一个方法就是把马齿苋，如果没有新鲜的，煮上三，五十克马齿苋，然后把它过滤干净，用上一张干净的面膜纸泡在马齿苋汁里面，然后再外敷做面膜用，效果也是非常好的。 治疗白疕 银屑病用马齿苋是一个标配，我们一般在皮肤科里面一看银屑病病人，一大包马齿苋一个盆，你每天就洗，用马齿苋可以迅速的止痒，因为这个病的主要的症状就是痒，尤其是夜间，瘙痒难耐。 马齿苋可以认为叫止痒神药，历代医家对它推崇备至。它的痒特点就是燥热干痒，可以说是一种又干又燥的这种痒。银屑病它特点就是个燥，它皮肤很少分泌水，主要是比较干，又干又痒，而且局部皮肤非常红，还掉皮屑。 它为什么掉皮屑呢？热盛了以后把皮肤相当于把它蒸烂了，但是也有一些银屑病夹湿的。银屑病是一个湿夹热，有热重于湿的，也有湿重于热的。如果是湿比热要重的这种银屑病，它的皮损，皮肤表面皮肤特别厚，颜色发暗发黑，这种情况用马齿苋效果不好。 治疗足跟皲裂 有些老年人到了秋、冬季节，脚后跟比较裂，干裂瘙痒，甚至会流血。马齿苋可以配用动物的油，经常用的油是猪油或者是羊油。把马齿苋打成粉，跟猪油和在一起，或者马齿苋的汁跟猪油和在一起，外擦，治疗足跟这种皲裂，包括有的人手上比较裂，冻疮裂纹，抹上去可以立竿见影，一般一到二次就能好。这个在临床使用是百发百中。 就是说大家看马齿苋在皮肤科用的非常多，但是它的一个要点，我们再重申一下就是燥热，燥热性的这种皮肤病，痒，燥热干痒型的效果最好。如果是湿疹、湿疮，流的黄水水这种，马齿苋使用效果不佳，因为它是润的。这是使用马齿苋的一些主要的一个特点。 用药指征 从三因角度看，从季节看，春夏火热多，所以可以外用；秋冬人体内的热比较盛，肝胆、大肠的热，所以可以内服，这是一个内服和外用的一个简单的区别。 另外从方位上看，南方人用马齿苋适合外用，北方人适合多内服，为什么？北方比较冷，所以他体内的湿热火毒比较厉害。 从人群上看，喜欢吃这种辛辣油腻动火的这类人，或者经常抽烟的、喝酒的、肺热、肺燥的。有的人烟一天抽一包以上，抽了十年以上，这种人适合多用马齿苋，每天当菜吃都非常好，这是个食疗药，这是它的用药指征。 各位亲，采完蒲公英之后，摘马齿苋走起!
史载 鱼腥草，名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大折耳根种植基地。 搓碎有鱼腥气味。 鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。 能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。 现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 关于魚腥草的記載，最早出現在《名醫別錄》，而《本草經疏》中則用它搗汁服用，治療肺癰（即呼吸道感染疾病）。 中醫認為，魚腥草味辛、微寒、歸肺經，有良好清熱、解毒、利濕作用。 歷史上，這株不起眼的小草也佔一席之地。相傳春秋時期，越王勾踐忍辱復國時，與百姓一起上山採魚腥草，度過飢荒；又有一說，認為勾踐為博取敵人吳王夫差信任，親嚐過他的糞便，卻在日後有了口臭問題，為遮掩臭味，他在復國後要求臣子們吃魚腥草，避免自己的口臭味太過凸顯。 魚腥草氣味雖不討喜，豐富的營養價值卻逐漸被證實，「是夏天常見青草茶原料，可當野菜也能做中藥材，」 抑菌、抗病毒效果好 又被稱「中藥抗生素」 現代藥理學發現，魚腥草含有魚腥草素，有抑菌、抗發炎效果，可說是中藥裡的抗生素，另外，槲皮素可以擴張腎動脈，增加血液與尿液量，可用在利尿。 中醫在臨床上主要將魚腥草用於治療感染、發炎症狀，如呼吸道感染、結膜炎、急慢性鼻竇炎、反覆性口瘡潰瘍、腎炎、泌尿道感染、骨盆腔發炎、放射性腸炎和病毒性腸炎等。 在感冒季節，可用魚腥草泡茶，避免病毒入侵； 用在癌症放射性治療導致的口腔潰瘍，或是腸病毒引起的喉嚨發炎，將魚腥草做成漱口水，緩解傷口疼痛。 預防感冒、緩解嘴破 魚腥草可幫忙 防感冒魚腥草茶 材料：魚腥草15克、水500cc 做法：藥材加水煮開，蓋鍋燜1～2分鐘，關火後過濾，放溫涼即可飲用。 提醒：適合快要感冒前服用，熬煮時間不宜過長，否則揮發油成分會流失，且服用過多傷胃，不宜天天飲用。 抗發炎漱口水 材料：魚腥草37克、甘草75克、薄荷6克、水500cc 做法：甘草加水煮沸後，轉小火滾5分鐘，再放入魚腥草、薄荷煮沸，關火放涼。過濾後，可每小時漱口一次。 魚腥草的特殊氣味來自於揮發油成分魚腥草素，新鮮的魚腥草含量最多，乾燥後及加熱時則會減少。因此在料理或煮茶，不宜烹煮太久，避免成分喪失。 民間把魚腥草當作野菜，可入料理，魚腥草炒蛋是常見小吃。最簡單的做法，則是用乾品泡茶，放溫涼後飲用。 温馨提醒： 適合腸病毒時喉嚨發炎、 有口腔潰瘍症狀， 但有腹瀉症狀時要避免， 食用時不宜久煮， 魚腥草副作用少，但藥性偏寒、苦，脾胃比較虛弱的人，要視情況使用，建議諮詢中醫師。 此外，不宜天天服用魚腥草，可能影響呼吸道跟腸胃。 《名醫別錄》記載，多食會令人氣喘。「如果長期大劑量服用，也可能改變體質，損傷脾胃功能」!
腐竹，腐皮，又称腐竹或山竹，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。 薄如蝉翼细细挑 中国古人将豆浆煮沸冷却后，观察到豆浆面上形成了一层膜（软皮），将其揭起卷成长杆状，干燥后，外观有些像竹子，所以称为腐竹，它还有豆腐皮、豆棒、豆筋棍、豆精等名称。 中国古人创制、食用腐竹的具体年代，未见确切文献记载，但相传唐代时，人们已食用腐竹。其后，历代人民都认为腐竹是上等素食佳品，体验到它具有和胃、清热、润肺、消痰、止咳等辅助食疗效用。清代饮食文献汇编《调鼎集》称许腐竹为“人参豆腐”。 多重保健营养功效 现代学者对腐竹进行实验分析得知，腐竹主要是由豆浆中一部分蛋白质和脂肪凝结而成，其中还含有其他成分。 腐竹相比豆浆和豆腐，含有更丰富的蛋白质和脂肪，有可观的维生素E、磷、钙、镁、钾，还有碳水化合物、硫胺素、核黄素、膳食纤维、钠、铁、锌、锰、硒等，对人体有良好保健效用。 大豆异黄酮 腐竹中的大豆异黄酮能弥补30岁以后女性出现的雌激素逐渐减少的缺陷，改善更年期妇女的骨质疏松和更年期综合征，并且还能降低女性癌肿发病率。 大豆卵磷脂 腐竹中的大豆卵磷脂既能提升大脑功能、促进机体组织再生力、延缓衰老，又能调节血脂、减少胆固醇黏附于血管壁，从而减少心血管疾病。 大豆皂苷 腐竹中的大豆皂苷能降低三酰甘油，减少心血管疾病发生，并且能提高免疫力，延缓细胞衰老。 钙和磷 腐竹含较多量的钙和磷，有益人体骨骼和牙齿保健。 其他 还有研究者认为，腐竹中的碳水化合物、蛋白质、脂肪，三者比例较适当，在运动前后食用，能较快补充人体的能量。 由于腐竹对人体有着多方面的保健功效，中、老年人经常适当食用腐竹，对预防失智症有助益。 教您挑腐竹 据介绍，正常优质腐竹，颜色淡黄，有光泽，质脆，折断处有空心，无霉斑，无虫蛀。 据揭露，有些不法厂商为使腐竹（还有粉丝、白木耳等）“卖相好”和“口感好”，用某些化学制剂将它们漂白或增加韧性和爽滑感。其中用于漂白腐竹的甲醛次硫酸氢钠（俗名“吊白块”）对人体有毒性。 甲醛经消化道吸收，将引起腹痛、呕吐等，严重者引起内脏器官充血、水肿、糜烂，甚至休克。甲醛长期对人体的损害将有致癌危险。因此亟须杜绝不法厂商恶行，而购买腐竹者需仔细鉴别。 从商店购回的腐竹，质地干硬，烹调之前，需浸泡于已加有一些食盐的温水中三四小时，使腐竹全部柔软，然后烹调食用。 温馨提醒 腐竹固然对人体有诸多益处，但并非“多多益善”，因腐竹热量较高，体胖与需减肥者应慎食或暂不食腐竹。另还因豆制品含较多嘌呤，痛风患者也应慎食腐竹。
豆腐虽食之有益，但并非多多益善。 《本草纲目》早已对多食大豆致病有了详细的记载：“多食壅气、生痰、动嗽，令人身重，发面黄疮疥。” 考虑到目前中国居民膳食中总蛋白质及总脂肪的摄入量较高，而过多的蛋白质及脂肪摄入会影响机体健康。因此，2016年《中国居民膳食指南》中推荐豆制品每天摄入量相当于食用大豆25克，即每天吃100克北豆腐或150克南豆腐。 当然，豆制品摄入量应根据人体的健康情况而定。增加大豆的摄入量应满足膳食摄入总能量，且膳食中蛋白质及脂肪所占能量比符合营养学要求。对于肝肾功能异常的疾病人群，应针对其具体病情适当控制豆制品的摄入。 那今咱研究豆腐食疗方吧！ 鲫鱼豆腐汤（无油烹饪法） 原料（2人份）： 鲫鱼500克，北豆腐120克，大蒜20克，小葱5克，生姜5克，豆浆100毫升，水500毫升，盐3克，黄酒10毫升。 做法： 1.鲫鱼洗净，横向切块，豆腐切块，小葱切碎，大蒜、生姜切片。 2.将豆腐放入开水中焯一下，捞出备用。 3.将鲫鱼块放入冷水锅中，加大蒜、生姜、黄酒，大火煮沸后改中火煮10分钟。 4.放入豆腐块并倒入豆浆，大火煮沸后改中火煮5分钟，出锅撒上葱花。 功效：鲫鱼具有健脾、益气、利水、通乳、除湿之功效，与豆腐合用，营养更加丰富全面，特别适合孕、产妇和身体虚弱的人补气养生。对于产后乳汁分泌有很好的促进作用。常吃使人延年益寿。
谨记3喝 常喝酸奶：经常喝酸奶，可以促进胃肠道蠕动，从而保证胃部活性，对于增加胃部益生菌有很大帮助。酸奶中的乳酸与蛋白质还可以补充胃部营养，在吃完辣椒后喝些酸奶，还能中和刺激性，对养胃有很大帮助。 喝小米粥：经常喝小米粥，可以起到养胃暖胃的作用。小米性质较为温补，并且含有一定的植物油与植物蛋白，这类物质可以起到保护胃壁、预防胃溃疡的作用。胃炎患者多喝小米粥，还能起到舒缓胃痛的作用。 偶喝熟普洱：经常喝熟普洱茶，可以起到刮去肠道油脂、排出肠道毒素的作用。普洱中的茶多酚元素还有抑制细菌滋生的作用，经常喝普洱可以促进黑臭宿便的排出，防止胃部油脂堆积过多，对于日常养生有很大帮助。 谨记2不喝： 不喝酒：胃不好的人，要做到不喝酒或少喝酒，酒精具有一定的刺激性，常喝酒会导致酒精溶解与腐蚀胃粘膜，从而对胃壁造成渗透性的伤害。经常喝酒会导致胃炎、胃溃疡的发生，严重时还会导致胃出血现象，有害胃部健康。 不喝碳酸饮料：胃不好的人，要少喝碳酸饮料，碳酸饮料中具有一定的刺激性，并且碳酸与胃酸中和后，对导致人体出现打嗝、胀气等现象，使肠胃出现一定的不适感。胃不好的人经常喝碳酸饮料，还会导致胃壁变薄，从而对胃造成损伤。