今天读这篇文章，感觉特别好，摘来几段分享，希望大家都能够有所收益! 高血压病的危害世人皆知，但在中医眼里，绝不是像有的人所认为的那样——“是不治之症，只能终身服药”。 名医李可老先生的几句话便点清了高血压反映的机体状态究竟是什么：有积滞。非常精辟！ 刘力红教授曾打过一个十分生动的比喻：人体的血管就像一栋楼的供水管道，要保证顶楼（就象我们的大脑）有水，必然需要相应的水压。因为某种原因水管里面有东西部分堵着了，为了保证顶楼仍然供水通畅，自然会提高压力，通过狭窄的地方送上去。但最好的办法不是增压，是把堵着的地方疏导干净，水压自然就下来了！ 血压为什么高？实际上就是机体有阻滞。机体是非常奥妙的，因为有阻滞，需要高的压力，才能够供养末端，这是个物理的道理。一般的药到不了末端。如果用西医的方法终身的服药，末端呢，又不断向机体发放指令，我这边不够吃了，赶快给我送吃的，这个指令始终存在，所以药要不停地用，你高一点儿我就给你压下来，使机体末端始终处于缺血的状态。 高血压于中医病理分析，一般来讲都是先天阳虚，先天阳气不足，有好些遗传因素，然后再加上后天失调。人的头部是阳气汇聚的地方，所以过去《内经》讲：头为诸阳之汇。阳气就汇合在这个地方。高血压为什么长时间治疗不好，就是因为浊阴，窃踞了这个阳气的位置了。清阳不升，浊阴不降。 卢火神曾经也讲过：扶阳就是两个，宣通和温补。
首先，小菜中医养生堂祝大家中秋佳节愉快，阖家欢乐，幸福，安康！ 中秋节除了祭祀月神，我们还吃月饼、赏花灯。一起学古人采月，沐浴清光。 《黄帝内经》记载： 秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。 面对中秋节，首先少不了顺应养收之道，从容平和地等待收获。 健康的人，在秋天大多是不急不躁的。而有的人在春夏没有养好身子，秋天到来时就出现了感冒、咳嗽、腹泻等等疾病，身体的不适引发焦虑，总有种莫名的压抑感。 趁着中秋佳节好好休息，放下俗事杂念，好好睡上一觉，把疲惫生活中的压力卸下。让身体回归平衡，是第一步。 中秋是湿与燥转化的时期，正如《柳选四家医案》中所说： 初秋之湿，本从夏令而来，原为正气。若论其燥，则在中秋以后，其气亦为正令。 燥邪伤肺，湿邪困脾，人往往表现为干咳、无痰或少痰；皮肤干燥；口臭、胃口差；大便黏腻；下半身沉重。 此时用药应该润燥相结合，采用麦门冬汤，既用麦冬润肺燥，又用半夏燥胃湿。 注意润肺养阴，也要健脾祛湿，是第二步。 中秋时节，桂花飘香，也是柚子、石榴等水果当时的季节。 《本草汇言》载： 桂花，散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。 干桂花可以泡水喝，星星点点几朵就香得不行。 如果用桂花酿酒，还能够祛除胃寒。温而不燥，温润脾胃，对于解除秋燥季节的燥气有一定的作用。 秋季要减辛增酸，养肝，可抵御肺气过盛；且助收敛，达到秋冬养阴的作用。 柚子润肺养肝收敛阳气，这时可以适当吃些。还能开胃、助消化，理气化痰、止咳平喘。 顺时饮食，是第三步。 到了中秋节的夜里，我们可以学习道家修炼之人，沐浴清光，感受月亮的能量。 月华开，金精旺，岂有不长生者哉！——道家张三丰之《无根树》，栖云山悟元老人注 据《黄帝内经》记载：月廓满，则血气实，肌肉坚。所以月圆之时进行吐纳，浊气得以出，精气得以入，养生效果极佳。 有不少采月的方法，具体的呼吸吐纳次数不一，相传比较适合阴虚的人和女性来练习。 详细内容~~~ 嘿嘿， 小菜中医养生馆很快会出 蔡氏秘籍之 完美女性 也祝姐妹们 美丽，长寿，快快乐乐哦～
又是一年團圓節，大概到了中秋這個時節，人們才會對它的故事感興趣。 中秋節起源 「中秋」一詞，最早見於《周禮》。根據我國古代曆法，農曆八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱「中秋」。 到魏晉時，有「諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江」的記載。 直到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日。《唐書·太宗記》記載有「八月十五中秋節」。 中秋節的盛行始於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。這也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。 中秋節的傳說 中秋節是遠古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。據《周禮·春官》記載，周代已有「中秋夜迎寒」「中秋獻良裘」「秋分夕月（拜月）」的活動； 晉時亦有中秋賞月之舉，但並不普遍；直到唐代將中秋與神話故事結合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風方才大興。 嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐桂...... 李白也有詩云：「欲斫月中桂，持為寒者薪。」 其實女人的秘密，月亮全知道！ 可是它不明言， 雖然造物主發明女人，並不和月亮是同一時刻， 但依舊有很多的關聯。 例如女人每月一次經期，這就是關聯。 傳統中醫認為女子屬陰，其性如水， 曹雪芹也在《紅樓夢》中借賈寶玉之口說女子是水做的。 月者太陰也， 月亮的運行周期與月經周期相同， 因此女子例假所謂「月經」， 這也是古人對醫學的一大貢獻。 除了月經， 女人肚子的盈虧，也能透露秘密， 月亮很像偉大的孕婦或巨大的青蛙。 月圓，好似正懷孕； 月彎，像生了孩子。 月光之下，繁星點點，恰似蛙聲一片， 怪不得又被稱為神蛙。 我們都聽過一個傳說故事「女媧補天」。 「女媧」與「神蛙」， 你是否能聯想到什麼？ 說明月亮代表著女人， 而且代表月亮的神蛙，就是補天的女媧， 姜寨出土的彩陶上，有一個腹部布滿斑點的蛙形圖案，便是女媧的形象。 ○ 仰韶文化魚蛙紋彩陶盆 蛙的身上有很多斑點，代表著多子多孫，再後來就成為女媧補天的石子， 蛙腿則成了擎天支柱。 巨大的蒼穹，只有四隻蛙腿支撐，不用想都會覺得搖搖欲墜般的恐慌， 好像天隨時會塌下來爆炸一樣， 當這些關聯到女人身體中孕育的生命，那就太神奇了。 女人懷胎十月分娩，蛙腿支撐蒼穹許久體力不支，大爆炸化作滿天繁星。 驚心動魄的一剎那，造就了所有的偉大。 所以你會常聽到「白月光」這個詞： 月亮太白，顯得無精神，正是昭示著女人產後大出血氣虧， 這是女媧創造的星空。 事物有規律地膨脹和縮小， 月亮、青蛙、女人都會，太陽和男人卻不會； 女人有月經，男人卻沒有，所以跟太陽就更沒關係。 古代傳說和圖騰可見： 伏羲手上捧著太陽，裡面有太陽神鳥； 女媧手上捧著月亮，裡面有月亮神蛙。 因此， 月亮神就該是女的，象徵女媧； 太陽神當然是男的，代表伏羲。 不過在文獻資料中，太陽神叫羲和，月亮神叫常羲。 羲和生了十個太陽，都是兒子； 常羲生了十二個月亮，都是女兒。 好像月亮神和太陽神都是女性， 其實不是，她們都是母親神， 在這裡，沒有男神。 那麼，后羿和嫦娥又是怎麼回事呢？ 提到這倆人，大家應該能想像到兩個耳熟能詳的故事： 后羿射日、嫦娥奔月。 羲和生了十個太陽，本來計劃著每天一個，輪流值班的， 但是突然有一天，10個兄弟想聚餐大概是， 所以全部出現在天空，大地都快烤熟了， 就派遣后羿射掉9個太陽，拯救人類。 然而這位英雄的妻子嫦娥， 卻因為脅迫吃下仙藥，飛到月亮裡面去了。 可是嫦娥本是月亮神一員，為什麼要奔月？ 是跟自己過意不去？ 還是嫦娥想趁十五回娘家團圓？ 這，又是一個文化之謎。 長風浩浩送中秋， 每次在這樣的月色里， 總讓人情不自禁， 對家充滿無限嚮往和深情。 今夜月明人盡望， 不知秋思落誰家？ 將心中的千萬情誼， 寄於那一輪天穹的皎潔。 唯願家人，一切安好！ 借蘇軾心中的話 對大家說一聲： 你若安好，便是月圓！ 祝大家中秋幸福，平安喜樂！
上个星期，去一医院出诊，因一中风瘫痪在床之中年人，从8月2日紧急入院，医院全体医生查不出什么原因，不嗜酒，按时睡眠，肝肾功能正常，真是束手无策，最后，我总结是颈椎问题(已查证)，他平时厨房师傅，低头切菜，下班后，继续低头看手机，2018年颈椎扫描，C4 C5压迫神经，椎管狭变，等等，平时有头痛头晕现象，不予理会~ 而因颈椎引发的高血压，面瘫，中风事件屡屡发生! 人到中年,上有老下有小，家庭与事业的双重担下，每天都在扮演一个情绪稳定的成年人：假装压力并不大，假装工作挺顺利，假装身体很健康，假装一切都hold的住…… 但“扛”下多重压力的后果，却是健康出了大问题。 最近，歌手朴树因为 #朴树录节目中途回家睡觉# 上了热搜。 原来是在录制某综艺时，本来要录制到凌晨，在晚上11点多时，朴树突然站起来说：“到点了，我得回去睡觉了。” 随后，他认真完成了自己的点评工作并做了一番解释，便离场了。 当时，现场的观众先是一惊，随之对他的真性情予以理解和包容。 与人到中年健康已挂红灯的人不同，年过40的朴树，把自己的健康放到更重要的地位。 毕竟，平时不注意健康，到身体垮掉的时候，连招呼都不会打。 因此，总结: 1 人到中年，别熬夜！ 7月4日，31中科院博士肖育众，由于连续加班到深夜，下午3点，晕倒在实验室，送医抢救无效去世，此时，他的孩子才出生7天。 6月30日，同仁医院眼科青年医师王辉，因为熬夜工作，不幸离世，年仅32岁。 6月28日，河南省乳腺科副主任医师张恒伟，突发心梗不幸离世，享年48岁。 三位医师都是业内的精英骨干，他们的突然离世让人痛心。 哪怕身负最前沿的医学知识，三位医生仍然没有逃过生命的制裁；即使拯救了千千万万个患者，但是健康也没有给他们任何优待！ 其实，世上没有偶然，有的只是必然。要知道，在中国，每年因熬夜死亡的人数高达55万，数据触目惊心。 你必须相信，大多数人的身体，就是在一天天的透支中被熬坏的。 如果说年轻人尚可以通过补眠来保持健康，对于中年人来说，却连补觉的机会都没有。 北京大学第六医院院长陆林院士曾经做过相关分享“临床上就发现，新闻工作者、程序员、老师等，年轻的时候因为工作加班，到了中老年后，35岁~40岁的时候就会有睡眠问题出现。” 因为，随着年龄的增长，睡眠节律越来越不容易调整，平时拼命加班，夜熬多了，真正想睡的时候，你就长睡不醒了！ 中年人，你真的熬不起！ 2 不扛困 长期熬夜，容易打乱生物钟，导致患冠心病、高血压、心肌梗死的几率升高。睡眠不足还会导致脱发、脾气暴躁、注意力不集中等问题。 建议晚上尽量在11点前入睡，早上7点左右起床。即使不能保证正常睡眠时间，也要适当补觉，提高睡眠质量 3 不扛病 胃疼了吃点胃药，肩膀疼了贴膏药，头疼了吃点去痛片，这些已经成为不少中年人的生活常态。 其实，头疼、胃疼、身体发麻等症状都可能是身体发出的疾病预警信号，敷衍了事容易小病拖成大病。 无论是哪种疾病，最重要的是早发现、早诊断、早治疗，防微杜渐、及早干预，时间再紧张，也要在身体不适时尽快就医，并调整生活方式。 4 不扛饿 研究发现，饥饿时血糖降低，会产生头晕、注意力不集中、记忆力减退、疲劳等问题，甚至影响大脑功能，导致智力下降。 另外，不按时吃饭的人比正常饮食者的胆固醇高33％。经常不按时吃饭，胆囊不收缩，久而久之会引发胆结石。 一定要保证三餐规律，尤其是午餐和晚餐，不要过度拖延。可以在办公室准备一些水果、饼干、充足的水等，及时给身体“加满油 但是，中年人，别乱吃！ 如果说熬夜是中年人的第一大杀手，那么吃，则一定能排到第二名。 中国人，到底有多能吃？ 不久前，中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示：2018年中国人在外就餐吃出了一个惊人的数字：4万亿元！ 等同于瑞典全国GDP（国内生产总值），毫不夸张的说，中国人一年光是在外就餐就能“吃掉”一整个瑞典！ 然而，让人惊叹的不仅是中国人能吃，还有吃出的这一身病！ 5 不扛压 很多中年人有苦有累自己扛，有了苦闷情绪也憋着不说，长期精神高度紧张、得不到释放，就会扛出大问题。所以，一定要学会为自己减压。 积极面对难题，正确认识自己的身体素质、知识才能、社会适应能力等，尽量避免做一些力所不能及的事；可以约三五好友郊游，到户外做做运动或者去唱唱歌；按摩也有助于释放压力。 中年人，不容易，特别是，中国的中年人! 好好爱自己,加油!
经常熬夜的人很难补回来，只能改善缓解，偶尔熬夜的人，通过一些方式可以补回来。 最近，《国际时间生物学》杂志发布一篇重量级文章《英国生物样本库中，作息与发病率和死亡率的关系》。相比于早睡早起的人，晚上不睡、早晨不起，或起床困难的“夜猫子”们，“早死”的风险更高。 这项基于英国生物库中将近50万人样本的研究发现，晚上不睡早晨起不来的人比早睡早起的人死亡风险高出10%。在研究样本中，有5万人在这为期6.5年的采样过程中面临更高死亡可能性风险。 一、熬夜后还能补救吗？ 有人问，晚上不睡，白天睡觉不可以补回来吗？只要睡足八个小时不就可以了吗？ 有这种想法的人真的太天真。晚上不睡，白天睡，这是颠倒黑白，对身体是双重打击，既伤阴又伤阳。 二、熬夜伤了五脏六腑 那么好，要想知道熬夜后怎么补回来，就要先弄明白熬夜到底伤了我们什么。 1 熬夜伤害的首先是阴 黄帝内经说，春夏养阳，秋冬养阴。白天对应的是阳，晚上对应的是阴。白天养阳，晚上养阴。晚上熬夜这个阴就养不起来，就是伤阴。 熬夜伤的是哪里的阴？我们的五脏六腑都有阴，熬夜伤的是哪个脏腑的阴？ 2 首当其冲就是肝阴 一天当中黄金睡眠时间是晚上11点到凌晨3点。晚上11点到凌晨一点是胆经值班的时候，这个时候是一阳生，就是至阴当中孕育出那么一点微弱的阳气，这阳气就像小老鼠一样，这个时辰叫做子时，对应的生肖就是鼠。凌晨1点到凌晨3点是肝经值班的时候，肝胆相照。 这四个小时非常关键，如果这四个小时睡好了，即便你半夜三点以后醒来也没有多大关系。很多老人通常都是半夜醒来的，因为老人的收敛功能不足了，只剩宣发了，醒来就醒来吧，前面睡好了无所谓。 如果经常在晚上11点到凌晨3点醒来说明你的肝有问题了，啥问题？阴虚火旺。 阴不足，制约不足阳，肝阳跑到外面来了，所以就醒了。 伤了肝阴最明显的表现就是性子急，脾气大。经不起事，遇到芝麻大点的事就烦躁不安；点火就着，别人说点什么马上就火冒三丈。这叫刚直，因为没有了肝阴的滋润，就好比干枯的树木很容易被折断很容易着火一样。 肝阴不足持续发展就会生各种风，就是肝风，这叫肝风内动，这肝风可不是和风不是春风，而是狂风大作，最后就是中风。 所以，熬夜首先伤的就是肝阴。其次是肾阴。肝肾同源，伤肝就是伤肾。肾阴又是一身之阴的根本。肾阴不足，全身的阴都不足，很多人有干燥综合征，就是肾阴严重亏损了。 肾属水，水生木，肝属木，也就是说肾是肝的妈妈。儿子没钱了通常要向妈妈要。肝阴不足了要向肾要。偶尔要一次无所谓，这个肝天天向肾索取，久而久之肾也不足了。这叫子盗母气。 子盗母气这个现象很常见，比如很多人吃多了就觉得心脏不舒服，很多人以为得了心脏病，去检查啥事都没有。吃多了本来是脾胃的问题，怎么就到心脏上了呢？这就是脾胃这个儿子在向心脏这个妈妈要气血呢。因为脾胃属土，心属火，火生土。 熬夜伤了肝肾之阴，是不是就没事了呢？当然不是。伤了肝阴，接着就会伤心阴，因为木生火。伤了心阴，心火就大。肝火与心火一起来侵犯肺阴，就会出现干咳，这叫木火刑金。本来金是要克木的，现在倒好，木与火勾结起来欺负金，肺就没辙了。 肾是先天之本，脾是后天之本，肾阴伤了就会拖累脾，脾阴也会伤。脾胃又是中心，心肝肺肾都伤了，脾胃就要累死。 可见，熬夜把五脏六腑的阴都伤了。伤了阴之后如果不及时挽救，下一步就要伤阳了。阴是基础，没有阴，阳气根本就生发不起来。所以，在还没有伤及阳气的时候，我们得赶紧补救，越快越好。 三、如何补救？ 前面说过，熬夜伤的最重的是肝肾之阴，有什么可以补肝肾之阴的呢？ 1 黑豆与枸杞 黑豆黑色入肾，长的又像肾，当之无愧被称为“肾之谷”，不仅能够滋肾阴，还能够把肾里面的虚火引下来，同时还能够治疗熬夜导致的口腔溃疡、痘痘。枸杞不用说了，清肝明目，益肾填精，肝肾同补。 2 桂圆肉 一味桂圆肉就可以治疗心脾两虚导致的睡眠浅、易醒、梦多。著名的玉灵膏主要成分就是桂圆肉。 3 银耳 白色入肺，白色的食物通常都有润肺的功效，所以润肺最好的就是银耳，这可是平民老百姓都吃得起的。 4 怀山药 怀山药补脾阴，是最好不过了。 这样第一组食疗方就出来了，它们是：黑豆、枸杞、桂圆、银耳、山药。 第一组食疗方的目的是：滋五脏六腑之阴。这是君药。 5 核桃仁 是不是这些滋阴的食物吃进去就万事大吉了呢？当然不是。前面说过，阴阳是相互依存的关系，阴中有阳，阴中有阳，单纯的滋阴效果不大，必须要阴阳同调。就好比煤油灯，里面的煤油就相当于阴，光有煤油不行啊，还得有火柴来点燃啊。这个火柴就是阳。火柴点燃后发出来的光是阴阳共同努力的结果。 6 黄芪 滋阴的有了，点火的也有了，还缺一个药引子，让这些吃进去的食物药性能够快速走到五脏六腑，走到全身。补气第一的药：黄芪。黄芪有一股劲，它不猛烈，也不是温吞水，它慢慢的走遍你的全身，把药性带到你的全身。 黄芪有股阳动的力量，这股力量可以把阴带上来，阴必须要被阳带上来才能被利用。比如我们身上细微的汗以及眼睛鼻子嘴巴里面的津液，都是阴被阳带上来的结果。很多人口干，喝了很多水，就是不解渴，这不是阴的问题，而是把阴带上来的那股阳动的力量不足导致的。 黄芪恰恰就有这股阳动的力量。这就是为什么十全大补丸有了补气第一方的四君子汤，有了补血第一的四物汤之后为什么还要加上黄芪的原因。 这样是不是就完事了呢？还有最后一步：提高脾胃的运化能力。为什么要提高脾胃的运化能力？因为我们吃进去所有的食物或者药都需要脾胃来消化来运化，不然吃了也是白吃。 提高脾胃的运化能力靠什么？最妥当最靠谱的就是张仲景的脾四味：人参、生姜、甘草、大枣。人参可以去掉，因为这个方子已经有了黄芪。这就是这个方子最后一组药。 最后，这个熬夜后可以补回来的食疗方是这样子的：黑豆30克、枸杞12克、桂圆肉9克、银耳半朵、山药15克、核桃12克、大枣6个、生姜9克、甘草9克、黄芪15克 以上是一个人一天的量，所有的食材先浸泡两个小时，浸泡出来的水直接上锅煮，大火烧开后小火煮四十分钟左右，然后喝汤，想要味道的加少许冰糖，不想要味道的直接喝，食材可吃可不吃。
昨天朋友做了秋葵，特别爽口，秋葵可是好东西哦，今天 必须谈谈! 说起秋季蔬菜，当可为秋葵翘指! 现在在超市和菜市场上，秋葵已经成为了非常容易买到的家常蔬菜，不过很多人对它的了解还不够。其实它有着“植物黄金”、“蔬菜之王”的美誉， 营养价值极其丰富。 秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）亦称黄秋葵、咖啡黄葵、补肾草，其果实常被称为羊角豆、潺茄。性喜温暖，原产地为非洲西部、埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。 “植物黄金、蔬菜之王” 秋葵的六大功效不可不知 1 抗氧化、防癌 秋葵中的花青素、硒元素、锌元素等营养素都很丰富，可以抗氧化、抗衰老，对提高抗癌能力也有帮助。 2 补钙 秋葵含有大量的钙离子，可以帮助缺钙的人群补充钙的缺失，并且钙离子很容易被人体吸收，所以非常的有效果。 3 降低血糖 秋葵可以降低人体的糖分的吸收，而含有的胡萝卜素则可以均衡胰岛素的分泌，平衡我们人体内的血糖值。 4保护视力 秋葵含有维生素A和胡萝卜素等，而这些维生素可以很好的保护我们的视网膜，防止视网膜被损坏，所以对于有视力问题的人群里说是可以去选择秋葵来防护的。 5提高免疫力 秋葵的黏液中富含多糖物质，有助于提高人体的免疫力，它还富含黄酮类物质，也可以提高抵抗力。 6美白皮肤、帮助减肥瘦身 秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。 秋葵这样吃，营养能翻倍 1 秋葵炒鸡蛋 材料：秋葵适量、鸡蛋2个、调味料适量 做法： 1、秋葵清洗干净，切断；发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。 2、油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下；淋入蛋液，快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵。 3、鸡蛋和秋葵快熟时，加入适量调味料，炒匀装盘即可。 2白灼秋葵 材料：秋葵15根、姜3片、酱油2茶匙、香醋1茶匙、糖1/3茶匙。 做法： 1、秋葵洗净切掉根部，姜切细丝，所有调料放入碗中调匀。 2、烧一锅水，水开后，加入一点点盐，几滴油，放入秋葵，煮4分钟捞出，沥干水分，盛盘。 3、姜丝摆在秋葵上，淋入调料即可。 3 蒜蓉秋葵 材料：秋葵10根，蒜蓉、酱油、盐、白糖适量 做法： 1、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。 2、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。 3、热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。淋在装盘的秋葵上，美味完成。 挑选、食用秋葵的注意事项 在烹调、挑选秋葵时，应做到以下几点： 做之前焯烫三五分钟。 秋葵做之前最好在沸水中烫三五分钟，有助于去掉涩味，整棵焯烫比较好，水溶性维生素和可溶性膳食纤维损失较少，之后再切成粒或片。 与肉类同炒更美味。 秋葵可溶性膳食纤维比较多，与肉一起炒，可以帮助降低肉类胆固醇的摄入量。简单的做法是直接焯熟后切段，与彩椒和熟牛肉加上亚麻籽油，或紫苏油凉拌；或者切薄片星状，蒸鸡蛋羹时加入作为配料食用。 越小的秋葵越嫩。 专家表示，长度为5~10厘米的较佳（人的中指一般约为8厘米，可作参考），买的时候要用手捏一下，选不发硬，有点韧度的；用手划一下，破而有汁的比较新鲜。 放冰箱会被冻伤。 秋葵怕冷，买回来放冰箱会被“冻伤”，储存在厨房阴凉处即可。秋葵易变老嚼不动，最好在买回家的24小时内吃完。
日食一枣，面白嘴唇红! 一日食三枣，百岁不显老!! 可见，枣是容颜之宝!秋燥，而枣润，是时候谈谈这宝了! 枣，自古以来就被列为“五果（桃、李、梅、杏、枣）”之一，生果为大枣，加工后成为红枣。栽培历史悠久，已有八千多年，是我国特有的果类。 01天然的维生素果大枣含有大量的维生素C，其含量是苹果的70倍～80倍，故被誉为“天然维生素果”。丰富的维生素C能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤洁白细滑，达到美白祛斑的护肤功效。大枣含有核黄素、硫胺素、胡萝卜素等多种营养成分，具有较强的补益作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。有研究证实，每100克红枣果肉中含环磷腺苷高达50毫克，这种成分对癌细胞具有较强破坏力，并能抑制癌细胞的扩散作用。 另外红枣中维生素P含量也很高，维生素P对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。 红枣作为药用很早，其药用价值在《神农本草经》和历代药籍中均有记载。至今枣都被视为重要的滋补品。李时珍在《本草纲目》中记载，枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病；民间则有“一日食三枣，百岁不显老”之说。 02美枣养颜贵妃笑大枣，上至达官贵人，下至贩夫走卒，可谓人人喜爱。或许是因为它太过受欢迎，人们还将它和著名的杨贵妃编排在一起，成就了一个动人的传说。话说这一年深秋时节，唐玄宗挚爱的杨贵妃平时爱吃的荔枝已无一颗，加上秋日干燥，贵妃娇嫩的脸渐渐变得憔悴暗沉。大家想了很多办法，却毫无效果，眼看贵妃的精神每况愈下。一日，西域使节于阗王子向唐玄宗敬献了家乡的西域美枣。这西域美枣香甜可口，被贵妃吃了个精光。慢慢的，杨贵妃又恢复了精神，容颜竟是更加红润细嫩、倾国倾城。从此以后，于阗每年都向长安朝贡这种贵妃爱吃的红枣，由于于阗红枣深受贵妃的喜爱，人们索性将其改称为“和田贵妃枣”。 说罢了传说，说回大枣。大枣富含铁，有很好的补血作用，女性朋友由于生理因素，易出现贫血，常食大枣可补血养颜，因此大枣尤其适合于女性朋友。在食疗时，还可将大枣与花生一起炖汤食用，对于经期、产后女性面色萎黄、气血不足者，疗效也甚佳。红枣还可做成红枣粳米粥、红枣木耳汤、红枣粥、人参大枣粥等食用。最后:哪些人不适合吃红枣糖分丰富，故不适合糖尿病患者吃。过多食用红枣易滋腻碍胃，因此湿盛体质或脘腹胀满者忌食。消化功能欠佳者也不宜多吃。
经常看见有些人，没有怀孕 也大腹便便的，用手一按，还气鼓鼓的， 加上头发掉个坑的形象，活脱脱的地中海，啤酒肚，真的好郁闷! 今日，小菜中医给大家介绍一款非常实用的秘方; 让大家轻松对付腹胀， 陈皮积实茶 陈皮，昨天，咱们讲过的，今日， 特别谈一谈分析一下积实的功效: 主破气消积：①用于食滞胀满，由于饮食不节、生冷过饱，症见胃呆不纳，腹胀痞满，暖气不适，便溏者，可与茯苓、白术、半夏、陈皮等同用。②用于肠胃湿热积滞、腹痛便秘或泻痢后重者，可与大黄、黄连、白术等同用。③用于妇女产后，气血凝滞，症见腹痛，烦闷不安者，可与白芍各9克，研末，每次6克冲服。 2.化痰消痞：①用于胸痹心痛，多见于冠心病心绞痛，可与薤白、瓜蒌、桂枝、厚朴同用，如枳实薤白桂枝汤。②用于痰热咳喘、胸胁痰饮、痞满不适，可与半夏、茯苓、陈皮、南星、甘草、生姜同用，如导痰汤。 3.现临床常用本品治疗胃下垂、子宫脱垂、脱肛等证，可与黄芪、升麻等同用，是从升降之理，欲升之，先降之，枳实与补中药合用，有益气之功，又能苦泄下气，“相反相成”，故治中气下陷诸证。
俗话说， 冬季不减肥，夏季徒伤悲; 我来加句: 夏季还不瘦，秋季愁煞人! 今日跟大家分享小菜中医养生馆之减肥秘方之?? 牛蒡也 别名：牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜 热量：较低热量 适宜人群：一般人均群可食用 禁忌人群：脾虚便溏者禁服 降血压 减肥 美容护肤 防癌抗癌 牛蒡简介 牛蒡（niúbàng）原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。 牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。” 在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。 牛蒡的营养价值 牛蒡含有人体必需的各种氨基酸和丰富的膳食纤维；还含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素；其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用。 牛蒡的食用效果 1.降血压 牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。 2.减肥 牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。 3.美容护肤 牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。 4.防癌抗癌 牛蒡促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡的选购窍门 看杆：表面光滑顺直，没有杈根； 掐：用手掐容易断的嫩； 看表皮：淡褐色不长根须。 牛蒡的食用禁忌 牛蒡性寒滑利，能滑肠通便，故脾虚腹泻者忌用；痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。
1. 天气渐渐转凉了，有些朋友拉肚子、咳嗽、发胖、感觉到秋乏，这些其实都是秋行夏令的结果。 2. 立秋之后，不管多热，晚上不要再睡凉席、吹空调了。 3. 半夜燥热而醒的人要注意滋养心阴，可以喝一些酸梅汤，或者吃一些桑葚膏。 4. 立秋之后的饮食调整：①秋不食瓜②吃应季的酸味水果③减少凉菜，增加热菜。 今日特别介绍食疗方子： 黄芪茯苓粥 茯苓黄芪粥是一道药膳，属于粤菜系。补气除湿，适合高血压气虚湿阻型患者食用。这道药膳是将大米作为主料，加入黄芪片、茯苓粉等煮制而成。 原料（2人份） 黄芪片60克、茯苓30克、大米100克 做法：黄芪和茯苓泡软，加米和水粥。食用时将黄芪药渣捞出不要。 功效： 降血压，防治中风和高血压。 固表止汗，增强抵抗力，预防感冒。 促使皮肤疮疡中的脓毒排出。 促进手术后伤口的愈合。 健脾益气，适合慢性病（高血压、糖尿病、慢性肾炎等）体虚人进补，以及大病初愈的调养。 调理气虚型肥胖（一动就爱出汗，上楼气喘吁吁，腹部虽然胖但一按能按下去，肉是松软的）。