不知不觉间,春节已经进入尾声,今天就是大年初七了,虽然假期已经结束了,但是年味还没有过去,老话说:不过元宵就是年,意思是在中国的传统习俗中,要到元宵节才算真正过完了年。 另外,初七是人的生日,所以在新年中占有重要的地位, 食俗也比较多,比如吃面条、饺子、煎饼、春卷等等,每个地方的习俗都不尽相同。 年初七叫“人日”,这种叫法是汉朝末年开始的,“人日”这天要吃七样菜,虽然不同的地区七样菜不大相同,但意思都是用它们的谐音来图吉利、平安。 菜、蒜、葱、韭菜、芫荽,这五种菜一定要有,另外就是鱼、猪肉(或其“丸子”、“芥菜”等其它菜)。 七样菜要同时煮熟,全家分食。 用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,如此种种。