我们常说冬吃萝卜,在秋冬之季,萝卜是宝,萝卜缨却是宝中宝
萝卜缨性平,入肺, 胃, 三焦经
外称“钙王”
在营养学届,一般钙含量在100毫克/100克以上的食物就可被称为高钙食物。
而萝卜缨的钙含量远超过这个标准,堪称高钙食物中的“王者”!
尤其是胡萝卜缨每100克含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,也超过了牛奶和黄豆。
排在其后的小萝卜缨含钙量也高达238毫克/100克,青萝卜缨含钙量虽比之不及,但也有110毫克/100克。
最关键的是,萝卜缨中还富含补钙的“好搭档”——维生素K。中老年人、绝经后女性等日常多吃点它,有助于降低骨质疏松风险,强健骨骼。
秋季“喉宝”
秋季气候温差大,所以,嗓子干等症状,也成为了普遍现象。
白萝卜缨对清咽利喉有比较好的效果,可以针对以下这些症状:嗓子粘、嗓子干、嗓子发痒和嗓子有痰。
您要是嗓子干,可以把20克左右的白萝卜缨放锅中煮上5-10分钟,然后再喝这萝卜缨水,这样咱们才能利用上白萝卜缨“喉宝”的作用。
护眼高手
萝卜缨中的β-胡萝卜素含量同样很高,在深绿色蔬菜中排名属于前列。β-胡萝卜素在体内能转化成对视觉、皮肤粘膜等非常有益的营养素——维生素A,常吃可起到防治夜盲症、预防呼吸系统感染、维持皮肤柔软细嫩等作用。
♥除了以上这些,中医认为,萝卜缨还具有健胃消食、通便止痢的作用,有脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎等病症的人可以试着吃点它,能起到一定的缓解作用。
另外大家秋季饮食比较丰盛,肠胃容易积滞,再加上现如今温差较大,容易引发感冒咳嗽,萝卜缨就能帮助我们对抗呼吸系统的病毒,还能化解肠胃的浊气,特别是家里的老人小孩,对付这类的感冒咳嗽,吃点萝卜缨效果很好。
我们要把脾胃功能给打开,可以用萝卜缨来开胃,萝卜缨是开胃消食,积食,肚子胀,经常反酸,打嗝,拉肚子的人,吃了都有好处。所以民间也流传:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。
♥来个早餐菜谱
萝卜缨蛋饼
材料:小萝卜缨、牛奶、面粉、盐、油各适量。
做法:
1.萝卜缨洗净,沥水。
2.鸡蛋打散后,加入面粉搅拌均匀,然后加入适量牛奶调成糊状,放入切碎的萝卜缨,并加入少许盐调味。
3.平底锅倒少许油,加热后,倒入鸡蛋糊摊成薄饼,一面煎好后,继续煎另外一面即可。
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