在中医药学里,泥鳅有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精的功效,《滇南本草》中对泥鳅的记载是:记载煮食治疮癣,通血脉而大补阴分。 《本草纲目》也说明了泥鳅对对于治肝炎、小儿盗汗、皮肤瘙痒、跌打伤、手指疔、阳萎、乳痈等病都有疗效
泥鳅的功效作用
1、补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
2、保护血管
泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
3、养肾生精
泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
4、瘦身养颜
每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。除此之外,泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质,因此,泥鳅虽然是肉类,但却不会导致人发胖,加上泥鳅有美容养颜的作用,因此非常适合女性食用。
5、壮阳补肾
泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用,因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外,这种蛋白质还可以降低转氨酶,对肝炎有一定的治疗作用。
6、防治肝炎
中医认为,泥鳅的营养价值来源于泥鳅性味甘平的特性。泥鳅有补中气、祛湿邪的作用,可用来治疗传染性肝炎等疾病。方法是把鲜活的泥鳅放在清水中养一天,除掉脏物,再将其烤干,捣成细末食用即可。
7、抗血管衰老
泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸,它有很显著的抗氧化作用,可以帮助人体延缓衰老。因此,老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。
8、抗衰消炎
泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
9、补钙壮骨,泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
文章评论