迷你小包菜的功效与作用
它的原名叫做抱子甘蓝，别看它那么一小点，但是它的小叶球蛋白质的含量可是甘蓝蔬菜中的老大！
有抗癌防癌的效果，还有清热祛火的作用，对降血脂也有帮助哦！
抱子甘蓝对孕妇、小孩、熬夜加班人群都非常有益，安神。
清炒起来更美味哦！
抱子甘蓝功效与作用
1、含硫配糖体 抗癌防中毒
研究显示，十字花科蔬菜有助于降低大肠癌、肺癌、摄护腺癌、乳癌、膀胱癌等。抱子甘蓝中和其他十字花科蔬菜一样，富含硫配糖体，属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中天然的杀虫剂。硫配糖体必须透过咀嚼和肠道内生物作用，变成萝卜硫素或芥兰素后，才能启动人体中的解毒酵素，使癌细胞死亡，也能降低中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。
抱子甘蓝营养价值 抱子甘蓝功效与作用
2、维生素多元 养生效果好
抱子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。维生素K也有抑制钙流失、预防骨松的功能。维生素K也有凝血的作用，使伤口快速愈合，降低发炎或凝血功能异常等血液相关的问题。抱子甘蓝还含有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，有助促进细胞分裂、修补、再生。
3、膳食纤维丰富 有助排便
半杯抱子甘蓝中含有约6克的碳水化合物，其中有2克是膳食纤维。膳食纤维可增加粪便体积和重量，有助于刺激肠道蠕动。
迷你卷心菜怎么做好吃
风味烤孢子甘蓝（迷你包心菜）
用料：孢子甘蓝适量、橄榄油适量、盐1-2茶匙、大蒜粉一勺、黑胡椒碎半茶匙
做法：
孢子甘蓝买回来之后去掉外面不干净的皮，然后洗净切半
加一大勺橄榄油、盐、黑胡椒碎和大蒜粉拌均匀
把切面朝下，入烤箱400F烘烤30分钟，拿出来后翻动一下继续烘烤15分钟
最后可以尝一下咸淡，如果不够咸可以撒一些盐
迷你小包菜可以生吃吗
可以直接生吃，还可以炒着吃，不同的做法口味也不同，大家可以根据自己的喜好来选择。有的蔬菜生吃可以让人体吸收更多的营养成分，小包菜也不例外，小包菜也可以生着来做蔬菜沙拉。
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