黄芪虾皮汤
功效:益气补钙。
组成:黄芪30克,虾皮60克,葱、姜、盐各3克。
制法:用清水1000毫升煎煮黄芪30~40分钟,去渣取汁;在黄芪汁内放入洗净的虾皮、葱、姜、盐等调味品,煨炖20分钟即成。每天1剂,连续食用2~3个月。
虾皮的食用功效
1、能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
适用人群
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
禁忌人群
反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。
虾皮除了含有丰富的蛋白质外,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。中药黄芪除了具有补气作用,现代医学发现还可以提高机体的免疫力,且味甘,药膳易于入口,但是肾阴虚者慎服,由于黄芪偏温,容易加重阴虚,所以该药膳适用于肾阳虚型骨质疏松症。
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