厨房养生之 西米

西米

西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。 《药海本草》：主补虚冷，消食。 《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜

基本食用功效

1、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
2、西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

患有糖尿病者忌食。

细谈，其四大功效:

1.补充能量: 西米中碳水化合物的含量占88％，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。

2.健脾补虚: 西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

3.滋养肌肤: 西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。

4.增强免疫: 西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。