厨房养生之大蒜叶

谈完大蒜，何妨谈谈大蒜叶～

大蒜叶

营养价值

大蒜叶性温，味辛;具有醒脾气，消谷食的功效。

功效与作用

大蒜叶性温，味辛;具有醒脾气，消谷食的功效。
大蒜叶的功效主要有以下几种:

大蒜叶含有大量蛋白质和胡萝卜素，可以促进人体新陈代谢，具有健胃消食的功效，并且对口腔溃疡的愈合也有帮助。不过每日食
用大蒜叶的摄入量应该控制在20g～50g之间，一次性吃太多大蒜叶不仅刺激肠胃，而且对视力也会有一定的影响。

大蒜叶是一种营养含量丰富的蔬菜，不仅含有大量蛋白质和胡萝卜素，而且还含有硫胺素等营养。大蒜叶中含有的辣素具有特殊的刺鼻气味，因此吃大蒜叶可以促进人体新陈代谢，加快血液流通，还具有健胃消食的功效。

大蒜叶中含有维生素B2以及尼克酸，因此吃大蒜叶还可以缓解口角溃烂的情况，对口腔溃疡的愈合也有帮助。不过大蒜叶的刺激性比较强，建议一次性不要吃太多，否则容易导致肠胃黏膜的刺激，造成腹痛、腹泻。

大蒜叶的禁忌

每日食用大蒜叶的摄入量应该控制在20g～50g之间，如果一次性吃太多大蒜叶可能会影响视力，消化不良的人吃了大蒜叶之后会加重腹胀的症状。同时吃大蒜叶的时候，也需要避免和其他具有刺激性的食物同吃。

分享几款大蒜叶搭配食疗方

1.将大蒜叶和醋一起煮水，捣碎，可以治疗皮肤肿痛，起到消肿排脓的作用。

2.大蒜叶加上猪苦胆，能够治疗支气管炎，每天服用三次，最好是饭后服用。

3.服用大蒜叶煮水，还可以很好的预防感冒，能够增强人体的抵抗能力，还可以祛除风寒，具有解热祛表的功效。

4.用大蒜叶煮粥，还可以延缓衰老。