来道美味佳肴 增加胶原蛋白，如何？

红焖猪蹄

原料：猪前蹄1000克，猪骨汤1000克，水发香菇50克，油500克，白糖、味精、黄酒、香醋、酱油、葱段、姜片、香料包（小茴香、陈皮、八角、花椒用纱布包好）、麻油适量。

制法：将猪蹄洗净，剁成块，入沸水锅中，加葱段、姜片、黄酒、香醋，用大火煮10分钟，捞起沥干水分，用酱油涂匀猪蹄皮面，晾凉备用。油入锅，烧至七成热时，放入猪蹄炸约15分钟，取出沥油。另取锅加适量水，倒入猪骨汤，用大火烧沸，放入炸好的猪蹄和香料包，加入香菇、酱油、黄酒、白糖、味精，用小火焖烧3小时，取出装盘，淋上麻油即可食用。

功效：猪蹄含有动物胶原蛋白、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K等，对人体肌腱、韧带及结缔组织具有很好的补益作用，既可防治骨质疏松症又可增加胶原蛋白，让咱们美哒哒，美哒哒滴。