最近感冒咳嗽的人似乎又多了，介绍一款祛咳化痰美味润肺之美食
叫:白果老鸭煲
好咱先分析白果的功效:
白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。
白果鸭煲原料：老鸭一只，白果4两，蘑菇12朵，香菜一把，豆鼓，蚝油，米酒，盐，老抽，陈皮各适量。
白果鸭煲的做法：
1、白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块；
2、下油二汤匙，爆透白果，然后下鸭爆片刻，蘑菇先泡软(30分钟左右)洗净，对半劈开， 一同放在煲仔内调味，白果焖熟，大约三十分钟，熄火;
3、放上香菜，连煲上台即可
附注:白果微毒，每人每天最好不要超食过7颗
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