酒精性肝病是酒精所致的最常见的脏器损害。在我国，酒精所致的肝脏损害已经成为一个不可忽视的问题，防治的最好方法是戒酒，但有些场合实在难免饮酒。那么，如何尽量减少酒精的损伤呢？
喝酒前：做好准备工作
为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，赴宴之前，可以先吃点东西，不要让胃里“空荡荡”。因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而使人容易醉酒。具体吃点什么好呢？
一般建议吃点高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，因为这些高蛋白质食物在胃中可以减少胃黏膜对酒精的吸收，牛奶或酸奶还可以在胃壁上形成保护膜，减少酒精进入血液循环到达肝脏。此外，吃点饼干、面包之类的食物也可以。
喝酒时：善于自我保护
在饮酒过程中，可以要一杯白开水，不停地喝水，这样不容易醉。适当吃肉类和油脂，给胃“涂”上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。多吃豆腐类菜肴，因为豆腐中的半胱氨酸有助于解酒。
必须注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应后，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至会诱发癌症。
喝酒后：快速缓解不适
饮酒之后，多食用新鲜的水果、蔬菜汁，可在一定程度上缓解头痛、头晕、反胃、发热等症状。
蜂蜜水
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状，因为蜂蜜中含有的果糖可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。
番茄汁
番茄汁富含的果糖能促进酒精分解吸收，使酒后头晕感逐渐消失。
葡萄
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒精相互作用形成酯类物质，降低体内酒精浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。
西瓜汁
喝西瓜汁能加速酒精从尿液排出，同时西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
芹菜汁
芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素，可缓解酒后胃肠不适、颜面发红等症状。
最后:
专家忠告：不存在所谓的解酒药、增加酒量的药物，也不存在能够预防酒精导致肝损伤的药物，防治酒精性肝损伤的最好办法是戒酒。
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