大热天,
怎能不吃西瓜?
鲜红欲滴,瓣瓣晶莹剔透,入口即化~
嗯,着实无法抵抗西瓜那巨大的诱惑!
好吧,咱们来愉快滴吃西瓜,如何~
西瓜的基本功效:
我们平常吃西瓜,主要吃的是西瓜瓤,《本草纲目》载其“气味甘、淡,寒,无毒”,功效“消烦止渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水(小便)”。
因此,夏日里出现上火、暑湿感冒或小便短赤等情况,食用新鲜西瓜或饮用鲜榨西瓜汁都能起到较好的缓解作用。
古代医书记载,患者“含汁(西瓜汁),治口疮”。有口腔溃疡的朋友,可以早、中、晚各取一块新鲜的西瓜含在嘴里,或用鲜榨的西瓜汁含漱,都能起到一定的缓解效果。
现代著名中成药西瓜霜喷剂,其中一味主药就是取新鲜西瓜与芒硝一起制备而成的“西瓜霜”,也是取西瓜“甘、寒”的属性。
现代营养学研究表明,西瓜是一种富有营养、纯净、安全的食品。新鲜的西瓜含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸等多种具有生物活性的氨基酸,非常容易被机体吸收。
西瓜还含有丰富的钾元素,能够迅速补充随汗水流失的钾,驱走人体因钾不足而引起的疲劳感。
但要注意,因为瓜瓤的含糖量比较高,有高血糖倾向的患者要控制摄入量,或是在医师的指导下食用。
我们强调,任何食物的摄入都要有一个度,绝对不是越多越好。夏日里吃西瓜可以解热清暑,但也是依据不同体质而言的。
西瓜寒凉,女生经期就不建议食用;如果一定要吃,最好用温开水泡一下,可以制约西瓜的偏性。李时珍指出:“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。”
因此,夏季解暑泄热清心火,可以适当吃些西瓜,但是对于老年人、脾胃虚寒的人和婴幼儿,不建议过多食用,每次吃一两块就好,最好不要吃在冰箱里冷藏过的西瓜。
营养小妙招
凉拌西瓜皮:取新鲜的西瓜皮,在上面留少许红瓤,用刀削去西瓜表面绿色硬皮后,切成2厘米见方的薄片。根据个人口味加入少许盐调味。既可以做凉拌菜食用,又可以作主食当晚饭吃。功效清暑泄热,降脂减肥。特别适合夏季容易上火、患口腔溃疡或血脂偏高的朋友食用,但是要注意脾胃虚寒的人不能多吃。
文章评论
辛苦了