史载
鱼腥草，名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大折耳根种植基地。
搓碎有鱼腥气味。 鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。 能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。 现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
关于魚腥草的記載，最早出現在《名醫別錄》，而《本草經疏》中則用它搗汁服用，治療肺癰（即呼吸道感染疾病）。
中醫認為，魚腥草味辛、微寒、歸肺經，有良好清熱、解毒、利濕作用。
歷史上，這株不起眼的小草也佔一席之地。相傳春秋時期，越王勾踐忍辱復國時，與百姓一起上山採魚腥草，度過飢荒；又有一說，認為勾踐為博取敵人吳王夫差信任，親嚐過他的糞便，卻在日後有了口臭問題，為遮掩臭味，他在復國後要求臣子們吃魚腥草，避免自己的口臭味太過凸顯。
魚腥草氣味雖不討喜，豐富的營養價值卻逐漸被證實，「是夏天常見青草茶原料，可當野菜也能做中藥材，」
抑菌、抗病毒效果好 又被稱「中藥抗生素」
現代藥理學發現，魚腥草含有魚腥草素，有抑菌、抗發炎效果，可說是中藥裡的抗生素，另外，槲皮素可以擴張腎動脈，增加血液與尿液量，可用在利尿。
中醫在臨床上主要將魚腥草用於治療感染、發炎症狀，如呼吸道感染、結膜炎、急慢性鼻竇炎、反覆性口瘡潰瘍、腎炎、泌尿道感染、骨盆腔發炎、放射性腸炎和病毒性腸炎等。
在感冒季節，可用魚腥草泡茶，避免病毒入侵；
用在癌症放射性治療導致的口腔潰瘍，或是腸病毒引起的喉嚨發炎，將魚腥草做成漱口水，緩解傷口疼痛。
預防感冒、緩解嘴破 魚腥草可幫忙
防感冒魚腥草茶
材料：魚腥草15克、水500cc
做法：藥材加水煮開，蓋鍋燜1～2分鐘，關火後過濾，放溫涼即可飲用。
提醒：適合快要感冒前服用，熬煮時間不宜過長，否則揮發油成分會流失，且服用過多傷胃，不宜天天飲用。
抗發炎漱口水
材料：魚腥草37克、甘草75克、薄荷6克、水500cc
做法：甘草加水煮沸後，轉小火滾5分鐘，再放入魚腥草、薄荷煮沸，關火放涼。過濾後，可每小時漱口一次。
魚腥草的特殊氣味來自於揮發油成分魚腥草素，新鮮的魚腥草含量最多，乾燥後及加熱時則會減少。因此在料理或煮茶，不宜烹煮太久，避免成分喪失。
民間把魚腥草當作野菜，可入料理，魚腥草炒蛋是常見小吃。最簡單的做法，則是用乾品泡茶，放溫涼後飲用。
温馨提醒：
適合腸病毒時喉嚨發炎、
有口腔潰瘍症狀，
但有腹瀉症狀時要避免，
食用時不宜久煮，
魚腥草副作用少，但藥性偏寒、苦，脾胃比較虛弱的人，要視情況使用，建議諮詢中醫師。
此外，不宜天天服用魚腥草，可能影響呼吸道跟腸胃。
《名醫別錄》記載，多食會令人氣喘。「如果長期大劑量服用，也可能改變體質，損傷脾胃功能」!
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