立冬进补之养生

问: 立冬如何进补?

答: 因人而异 分类进补
立冬三候中国古代将立冬分为三候，一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。
由于气温下降，水已经能结成冰；土地也开始冻结；野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

中医认为，冬天是进补的大好时节，民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力，并且因为冬天天冷，多吃些温补之物，不容易上火。

冬季进补前，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃慢慢适应，以防发生“虚不受补”的情况。尤其是脾胃虚寒且湿重者要先健脾胃，可在进补前食用怀山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚汤等。一般来说，引补应在立冬后至冬至前进行，选用芡实炖牛肉、羊肉生姜大枣汤或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。做好引补，接下来就可以滋补了

最后一起了解一下咱们冬季最佳之桑叶

中医认为，桑叶性苦，甘寒，能祛风清热，凉血明目。桑叶以老而经霜者为佳，立冬时节已入冬，经秋的桑叶，得秋季肃杀之气，更能泄降肝胆郁热。