山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
想要减肥的朋友特别多，同时在减肥的人群中90%的朋友提出同一个问题，就是都会有些气血不足，她们手脚冰凉，皮肤有些黯淡，尤其是天气开始转凉，特别怕冷，问我在瘦身的同时是否可以补充气血?
当然，
因，气为血之帅，气不足，则血不通 血不通则淤则堵则胖!
现在很多人的肥胖就是由于气血不足造成的虚胖，也可以说是脾胃虚弱所导致的运化功能出现问题，从而引起气血不足。所以补气血和减肥并不冲突，相反两者却是息息相关的，有了足够的气血才可以有足够的力气帮助消耗脂肪，避免肥胖，气血不足，就会导致脂肪堆积，日渐发胖，人却很虚。
解决虚而胖之问题，同时更利于健康的最佳良药---是山药！
山药营养丰富，不仅可作为菜肴，还可以作为主食来食用，亦可保健。
其实提到山药可以减肥补气血，助健康等，一方面在于它的营养作用，另一方面在于它的食疗作用。山药不仅是大家平常认为含有淀粉食物，还富含蛋白质、无机盐和多种维生素（如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素）等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。其中干品的蛋白质是大米的2倍，B族维生素的含量更是大米的数倍，矿物质钾也是极其丰富，高于绝大部分蔬菜。更重要的是山药富含多种生理活性成分，包括山药多糖，粘液蛋白，皂苷，尿囊素，脱氢表雄酮等，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖等。
得从根本上彻底的健康瘦身，且肤色更好。
更重要的是，山药是健脾、除湿、补气、益肺最佳的平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。通过对脾胃进行温和的调理与进补，使得一些因饮食不规律、长期不良瘦身、饮食不当等所引起的脾胃虚弱人群逐渐的恢复脾胃运化功能，日益的强大运化功能，使食物不再是蓄积体内形成脂肪，而是转化成营养精微，从而生成气血，并有足够的能量帮助消耗分解体内沉积的脂肪，从根本上帮助女性彻底的健康瘦身，红润肌肤。另外一来气血充足了，血液循 环畅通了，人也更有力气，看起来精气十足。
在因脾胃虚弱引起的肥胖个案中证实，山药确实可以很好的根治此类型肥胖，且效果非常显著。
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